{ N a b r nj a c a - p i t a }
Sliku prilozila Edina
{Starinska pita}
Sastojci:
Za tijesto:
2 jaja
1 kasicica suhe germe
1 casa mlakog mlijeka (pomjesano sa germom)
1/2 case ulja {casa za mjerenje je od 2 dl.}
2 kasike secera
brasno po potrebi
Sirup/Serbet/Agda:
2 case vode
2 case 1/4 case secera
2 kasike limunova soka
1/2 kasike vanilinog secera
Nacin pripreme:
Umjesamo jaja, mlijeko, germu, ulje i secer u jednu smjesu, kojoj dodajemo postepeno brasno, mjesajuci, sve dok se tijesto ne pocne odvajati od posude. Ostavimo malo da se odmori tijesto, tj. nadodje, i onda oblikujemo kuglice koje razvaljamo na velicinu dlana, {a to se na starinski nacin kaze pogradimo dilume, ili kole}. Ako nam je lakse uzmemo casu onu za vece krofne i pravimo oblike, koje kasnije redamo po tepsiji, pecemo u rerni na 180 C dok malo ne narastu, i porumene...mlaku pitu zalijemo agdom i ostavimo dase ohladi, to jest da pita upije zaljev. Sirup/Serbet/Agda: pripremimo tako sto secer, vodu stavimo u serpu da provri, kada je serbet provrio pustiti da jos nekolko minuta vri a zatim ukloniti sa sporeta odnosno platine i dodati vanil-secer i sok od limuna promjesati i ostaviti da se ohladi, kada je serbet mlak onda zaliti pitu.
