Sastojci:

za biskvit:
4 bjelanca od jaja
1 kasicica sirceta {etike}
2˝ dl. secera
2 kasicice gustina
1 kasicica vanil-secera

Za fil:
3 dl. slatke pavlake
500 gr, jagoda

Garnering:
2 - 3 kivija
za dekoraciju okolo borovnice, jagode a moze i drugo voce

Nacin pripreme:

Ukljuciti rernu na 175 C da se polako zagrije dok pripremate biskvit za roladu. Na pleh {tepsiju} (40 x 30 cm): stavite papir za pecenje {providnu foliju}.

Izmutite mikserom bjelanca sa sircetom dok nedobijete cvrst snijeg, zatim dodajite secer lagano a nastavite miksati, kada ste pola secera stavili u bjelance resto pomjesajte sa gustinom i vanil-secerom.

Nastavite miksati al lagano, takodje lagano dodajite gustin koji ste izmjesali sa secerom i dalje lagano miksajte dok masa bude cvrst snijeg, masu istresete na pleh koji ste prekrili papirom {folijom} za pecenje, masu rasporedite po papiru i stavite u rernu da se pece 15tak minuta, dok biskvit nedobije laganu boju.

Kada je biskvit pecen izvadite iz rerne i posecerite, lagano skinete papir na kom se pekao biskvit i ostavite da se malo ohldai.

Fil:
U slatku-pavlaku dodate secer i  izmutite je  i premazete biskvit, jagode koje ste predhodno ocistili  i izrezali na sitnije komadice pospete preko premazanog biskvita, zatim zarulate biskvit sa duze strane,  lagano ga formirate rukama ali ne i da pritiscete. tako pripremljenu roladu stavite na duguljastu tacnu za kolace, garnirajte sa kivijem, da bi jos ukusnija rolada bila dodajte sa strane borovnica i jagoda.

Bujrum i prijatno:

Sastojci:

1 kg. dugih tikvica
300 gr.  mljevenog juneceg-mesa
 1 jaje
pola solje ili 10tak kasika rize
1 manja glavica crvenog luka
125 gr. maslaca
2 dl. casa slatkog mlijeka
Zacini: biber, alave-paprike, soli, kopra

Nacin pripreme:

Tikvice oguliti i isjeci na visinu od 4 cm. Kasicicom odstraniti iznutricu. Meso posoliti, dodati biber, papriku, malo sjeckanog kopra, izrendani i proprzeni luk, rizu opranu u k1jucaloj vodi, soli i sve se izmijesa. Filovati tikvice i redati ih u vatrostalnu tepsiju.

Narezati listice maslaca preko i kopra sitno isjeckanog. Prelit slatkim mlijekom, tako, da ne predje preko tikvica. Poklopiti drugom tepsijom i peci u rerni. Ako bude potrebno dodavati povremeno jos mlijeka.

Kada je peceno rastopiti ostatak maslaca i u njega pomijesati povlaku pa preliti prilikom serviranja.

Ovako filovane tikvice se mogu kuhati u serpi.

Bujrum i prijatno:

Sastojci:

  1 pakovanje krem sira ( filadelfija, ili nesto slicno)
  1 soljica majoneze
  1 cehna sitno izrezanog bjelog luka
  1 soljica parmezana
  1 soljica jos nekog izribanog sira po zelji
  malo basilikuma
  malo soli od bjelog luka ili bjeli luk u prahu
 1 konzerva articokinih "srca", presusenih na papiru i na sitno isjeckanih
 1 solja zamrznutog spinata, (odledjen i presusen na papiru)
 I na kraju, 1 solja izribanog mozarela sira
  so, biber

Nacin pripreme:

Ugrijati rernu na 175 C. Podmazati tepsiju za pecenje sa malo putera.
U zdjeli pomješajte, krem sir, majonezu, parmezan, izribani sir, bjeli luk,so biber, i na kraju lagano dodajte articoke i spinat.

Ovu smjesu presuti u tepsiju za pecenje, i pospite izribanim mozarela sirom.
Peci oko 25 min i sluziti sa prepecenom baguetom:

Bujrum i prijatno: