Sliku prilozila  Mirsada

Sastojci:

tijesto
150 gr. putera
2 jaja
1 fildzan vode
2 fildzana ulja
2 fildzana pekmeza
3 kasike kajmaka
3 kasike secera
500 gr.  brasna
1 prasak za pecivo
1 limun naribana kora

Zaljev:
6 dl. vode
400 gr. secera
5 - 6 kasika pekmeza

Nacin pripreme:

Umutiti mikserom omeksali puter sa jajima. Dodati fildzan vode, ulje, pekmez, kajmak i secer zatim to sve skupa lagano promjesati.

Polako dodavati brasno pomjesano sa praskom za pecivo i limunovom koricom, mjesati varjacom, dok ne dobijemo glatku smjesu.

Oblikovati hurmasice, poredati ih u namascenu tepsiju i peci u zagrijanoj rerni na 180 C oko 40 min.
 
Zaljev:
Pomijesati vodu, pekmez, secer i pustiti da vri 2 - 3 minute.
Zaliti vruce hurmasice vrucim zaljevom.

Tako zaljevene hurmasice ostaviti da upiju zaljev i ohladiti ih u frizideru.

Bujrum i prijatno:

Recept i sliku prilozila Mirsada

Sastojci:

200 gr. gesle
200 gr. zare {koprive} ili spinata
½ masnog pileta ili kokoske

Zacini: so, biber, vegeta, ulje

Nacin pripreme:

Geslu dobro oprati , zatim nakiseliti u mlakoj vodi da ostoji 30 min.
Zaru {koprivu} nabrati mladu i u kljucaloj vodi pustiti da prebaci kljuc,
zatim skinuti i izvaditi iz vode pustiti da se malo ohladi i isjeckati, ako pak
nejma zare, moze frisak spinat koji takodje pustite u kljucalu vodu da prebaci kljuc,
izvadite iz vode da se malo prohladi i isjeckate.

Pilece meso ili kokoskino meso operete i stavite u serpu naspete 1 l. vode posolite, zatim preperete geslu i dodate zajedno sa mesom da se kuha 90 minuta, kada prokljuca smanjite temperaturu i ostavite da se kuha na laganoj temperaturi. Kada je gesla i meso skoro kuhato, to znaci negdje pred kraj dodate zaru {koprivu} ili spinat koji ste predhodno sitno isjeckali, da se kuha 10 - 15 minuta na laganoj temperaturi, zatim dodate zacine, vegetu, biber, Gesla se jede topla sa friskom pogacom.

Bujrum i prijatno:

Sliku prilozila Amatulah

Sastojci:

200 gr. friske bamlje
3 srednje velicine glavica crvenog luka
400 gr. junetine ili teletine
2 srednje velicine mrkve
3 cehna bijelog luka
2 kasicice alave paprike
1 kasika sirceta
lovor list, ulje, so, biber
voda (ili govedja supa za podljevanje)
(napomena:mozete dodati i brasno ako zelite da bude(nesto kao zaprska)

Nacin pripreme:

Meso izrezemo na kocke ili pak na zeljenje komade, zatim narezemo luk na listove i prodinstamo na vrucem ulju.
Dodamo papriku i sirce i tek onda meso, mijesamo kratko. Dodajemo bijeli luk i so, promijesamo i dodamo 1 dl. vode.

Poklopimo i kuhamo uz redovito podlijevanje vodom dok meso ne omeksa.

Treba paziti da nikad nije previse vode u tavi jer tako meso gubi na okusu. Kada smo gulas pripremili onda dodamo u njega frisku bamlju, koju smo takodje obarili na sledeci nacin:

Bamlju frisku, lahko je za pripremiti isjeckas je i prokuhas vodu sa par kasika sirceta, onda stavis bamju jedno 8-10 minuta.
Gulas koji smo posebno pripremili sjedinimo sa bamljom. Doliti malo vode ako njema dovoljno i nastaviti kuhatinekih 20tak minuta. Ne mijesati kasikom, nego samo s vremena na vrijeme protresti serpu.

Bujrum i prijatno: