Uzeti komadic tijesta i malo ga pritisnuti (napravite cetverokut), sa svake strane zarolajte tako da u zavrsnici dobijete stangicu, slazite u tepsiju jednu do druge.

U svaku hurmasicu na sredini stavite jednu cetvrtinu cijelu oraha (rijezge) Hurmasice stavite u zagrijanu rernu i pecite 20-25 min. na 180 C.

Vodu, secer i limun izrezan na kriske prokuhate, kada su hurmasice gotove zaliti ih sa sirupom (agdom).

Kada ih radite ovako na rendetu (ribezu) ostaju kao stangice i ne rasire se, brasna stavite manje ili vise ovisno o tome koliko se tijesto lijepi.

Bujrum i prijatno:

Sastojci:

500 gr. pileceeg-filea
200 gr. kackavalja
400 gr. sampinjona
250 gr. kisele pavlake
1 veca glavica crnog luka
1 konzerva pecenjka (150 gr.)
po ukusu zacini
(so, vegeta, biber, oregano)

Nacin pripreme:

Stavite pileci-file u 2 komada da se kuha u zasoljenoj vodi.

U medjuvremenu, proprzite crni luk koji ste isjeckali na kockice, kada luk dobije staklenkastu boju onda dodate sampinjone koje ste predhodno izrezali na listice i sve to zajedno proprzite 10 tak. minuta.

Skuhani pileci-file prohladite i iscjepkati rukama na sto sitnija vlakna (komadice), pa tako usitnjeno dodate luku i sampinjonima, sve zajedno dinstati jos 10 tak minuta.

Masu rasporediti u vatrostalnu posudu, dodate pecenjak iz konzerve i zacine, sve skupa promjesate, odozgo staviti kackavalj iseckan na kockice, ili naribani, prelijete kiselom pavlakom i stavite u vec zagrijanu rernu da se pece, na 220 C 15 minuta.

Ovako pripremljena musaka vrlo je ukusna topla a i hladna, uz to posluzite sezonsku mjesanu salatu ili salatu od mladog kupusa.

Bujrum i prijatno:

Sastojci:

1 kg. mlevenog juneceg mesa
10 paprika srednje velicine
1 dl. ulja
500 gr. crnog luka
200 gr. dinstanog pirinca
2 jajeta
2 kasike aleve paprike
sos od paradajza

Nacin pripreme:

Prodinstati luk, dodati meso i dinstati 15 minuta. Dodati dinstani pirinac, malo aleve paprike i posoliti.

Paprike napuniti ovom smjesom, ali da ne budu nabijene. Pripremite fritezu i svaku papriku przite u vrelom ulju 10 minuta.

Paprike izvadite i slozite u vatrostalnu posudu tako da su otvorom okrenute na gore.

Prelijte ih sosom od paradjza u koji ste prethodno dodali dva umucena zumanceta i sve stavite da se zapece oko 15 minuta.

Posluzuju se tople, a kao prilog najvise odgovara pire krompir.

Bujrum i prijatno: