Sastojci:

5 jaja
naribana kora 1 limuna
300 gr. secera
350 gr. naribane mrkve
100 gr. mljevenih brazilskih oraha
125 g r.mljevenih ljesnjaka (ili samo 225 gr. mljevenih badema,                                              
115 gr. brasna
secer u prahu za posipanje
ili mrkve od marcipana

Nacin pripreme:

Rernu ukljucite na 180 C. narendajte mrkvu, iscijedite je i sameljite ljesnike. Odvojite bjelanjke od zutmanaca, zumancima dodajte secer i limunovu koru i miksajte dok smjesa ne postane gusta i blijeda. Dodajte mrkvu, ljesnjake, orahe i brasno. Miksajte dok ne postane ujednaceno.

Bjelanjke umutite u cvrst snijeg i oprezno dodajte prethodnoj smjesi. Namastite kalup za tortu (promjera 22 cm), na dno stavite papir za pecenje i ulijte smjesu. Pecite oko sat vremena. Ako zelite da vam torta bude socna nemojte mrkvu cijediti kada je izrendate. ako zelite da vam torta bude suhlja onda iscijedite mrkvu kada je izrendate.

Secer prilagodite mrkvi, ako vam je mrkva jako slatka, onda stavite oko 250 gr. secera i to pola smedjeg, pola bijelog. Varijacija sa brasnom postoji bezbroj, imate ostro brasno za kolace, meko brasno ili glatko brasno, ja obicno negledam mnogo na to pa uzmem brasno koje imam u kuci. 

Uglavnom, meni je ovo odlicna proljetna torta, a ako smanjite kolicinu secera i dodate integralno brasno onda ste dobili i prilicno sdravu slasticu.

Bujrum i prijatno:

Sastojci:

500 ml. mlijeka
100 gr. rize
30 gr. secera
1 kasika rendane kore od narandze
1/2 kasikice cimeta
2 kasike likera od pomorndze

KREMA
300 ml. slatke pavlake
400 ml. vocnog jogurta
250 ml. vode

PRELIV
1kesica crvenog preliva za torte
40 gr. prah secera
2500 ml. vode

Nacin pripreme:

KORE: Mlijeko staviti da se kuha, pa kad prokuha dodati opranu i ociscenu rizu kuhati 20 minuta, pred kraj kuhanja dodamo rendanu koru od pomorandze cimet liker, sjmesu sipamo u okrugli kalup za torte.
 
KREMA:U dublju posudu sipati 2500 ml. hladne vode dodati slatku pavlaku i mutiti najvecom brzinom dok ne bude gusta, dodajemo postepeno vocni jogurt sipamo u kalup preko kore ravnomjerno rasporediti.
 
PRELIV: Sadrzaj kesica preliva pomjesati sa 3 kasike vode, ostatak vode staviti da prokuha, skloniti sa vatre i odmah u vrelo dodati smjesu sa prelivom, staviti ponovo da prokuha 2 minuta, skloniti sa vatre, ostaviti da odstoji 3 minuta pa prelijemo preko torte, drzati na m mjestu do sluzenja. Kad sjecemo tortu neophodno je da noz umacemo u vrelu vodu.

Bujrum i prijatno:

Sastojci:

600 gr mehkog brasna
300 ml. mlijeka
150 ml. ulja
1kesica suhog kvasca

Sirup preliv
1 casa secera
1 casa vode
sook od jednog limuna

Za valjanje
150 gr. kokosa moze i lesnjaci ili orasi

Nacin pripreme:

Od brasna ulja, mlijeka i kvasca  zamjesti glatko tjesto ostaviti da tjesto odmori oko 15 minuta, zatim od tjesta praviti male kiflice stavljati ih u podmazan pleh peci na 200C 25 minuta.

Sirup skuhati od secera, vode i limunovog soka  pa preliti kiflice pecene, zatim ih uvaljati u kokos ili lesnjake.

Bujrum i prijatno: