Sliku prilozila sanela

Sastojci:

Za koru
6 jaja 4 kasike brasna
3 kasike gustina
1 kasicica praska za pecivo
200 gr. secera
so (na vrh noza)
5 kasika vruce vode


Fil I:
2 zumanca
2 cjela jajeta
7 kasika secera
4 kasicice vanilin secer
50 ml. mlijeka
250 gr. bombonica
250 gr.putera

Fil II :
300 gr. visnje iz kompota
250 ml. soka od visanja
1 l. vode
3 kasike secera
4 kasike gustina
1 kesica slaga

Bombone u obliku srca

Nacin pripreme:

Umutiti zumanca sa vodom i cecerom, dodati umucena bjelanca (dodati malo soli) i promjesati. Masi dodati mjesavinu brasna, gustina i praska za pecivo i sve pazljivo promjesati - izjednaciti.

Od navedene kolicine ispeci 3 kore na temperaturi 180°C stepeni (rerna s ventilatorom). Kore peci 10-12 min u zavisnosi do sporeta, a pecene ostaviti da se ohlade i potom spajati pripremljenim filovima.

Fil I - umutiti zumanca, jaja, kristal i vanilin secer i mlijeko. Mjesavinu kuhati na pari dok se masa ne zgusne, ostaviti da se ohladi, a zatim pomjesati s umucenim puterom.

Fil II - soku dodati secer i 2/3 vode i staviti da provri. Gustin rastvoriti u ostalu količinu vode, dodati provreloj tecnosti i kuhati uz neprestano mjesanje dok se masa ne zgusne. Dodati visnje, promjesati i ostaviti da se ohladi.

Spajanje torte: kora + 1/3 fila I + ? fila II pa kora + 1/3 fila I + ostatak fila II + kora. Malo pritisnuti napakovanu tortu, ostatkom fila I (zuti fil), tanko premazati cjelu tortu i do narednog dana ostaviti je u frizider da stoji. Tortu premazati umucenim slagom, ukrasiti bombonicama i do sluzenja drzati je u frizideru.

Bujrum i prijatno:

Sastojci:

500 gr. jufke za baklavu
200 gr. mljevenih oraha ili kokosa
200 gr. mljevenog petit-keksa ili plazme
2 dl. ulja ili 250 gr. putera

Za agdu:
500 gr. secera
5 dl. vode

Nacin pripreme:

Mljeveni keks izmjesati sa mljevenim orasima, ako se odlucite da baklavu pripremate sa puterom, puter rastopite.

Postavite jednu jufku pa malo poprscete sa puterom ili uljem, zatim odozgo postavite drugu jufku i jednu trecinu jufke posipate sa filom koji ste pripremili, zatim uvijete jufke u rolnu i redate u namascenu tevsiju, istim nacinom sve radite dok ne potrosite sve jufke i fil, rolne izrezete na dijelove po licnoj zeli, premazete odozgo baklavu i stavite u vec zagrijanu rernu da se pece na 180 C, posle kada je baklava dobila zlatnu boju smanite na 150 C, uglavnom nesmije se peci vise od 30tak minuta.

Naspete u serpu 5 dl. vode i 500 gr. secera stavite da prokuha nekih 5 - 10 minuta i mlaku baklavu zalijete sa mlakim zaljevom, ostavite da se ohladi i da upije agdu.

Bujrum i prijatno:

Sliku prilozila Dina

Sastojci:

za 8 porcija
Testo:
20 gr. svjezeg kvasca
350 gr. brasna
pola kasicice soli
malo secera
250 ml. vode
2 supene kasike masl. ulja

Za fil:
50 gr. rukole
80 gr. zelenih maslinki
150 gr. sampinjona
8 snitova juneceg prsuta
100 gr. paradajz pirea
4 kasike maslinovog ulja
100 gr. rendanog sira
mast za podmazivanje pleha

Fil za pizze mozete sami odabrati po licnom ukusu?

Nacin pripreme:

Kvasac i secer pomjesajte sa 4 kasike mlake vode i ostavite na toplom mjestu da nadodje.
Brasno pomjesajte u  solju i na sredini napravite udubljenje gde cete staviti ulje, kvasac i ostalu vodu. Napravite glatko tjesto.

Stavite na podlogu koju ste posuli brasnom i dobro umjesite. Zatim ostavite 30 min. na toplom mjestu da nadodje.
Podjelite na 8 djelova i napravite male pizze.

Stavite na podmazan pleh i ostavite da odstoji.
U medjuvremenu, isjeckajte sampinjone i maslinke, a rukolu podjelite na 8 djelova i njome napunite tanko izrezanu junecu prsutu.

Pizze prelijte paradajz pireom, preko njih sipajte sampinjone,  maslinke, stavite rukolu i junecu prsutu. Pecite oko 20 min. u rerni prethodno zagrejanoj na 200°C.

Bujrum i prijatno: