11.09.2009.
{ T a r t od s lj i v a }

Sliku prilozila Dina
Sastojci:
Potrebno za tjesto:
200 gr. brasna
1c.kasicica soli
100 gr. putera
1 dl. hladne vode
Fil :
oko 500 do 700 gr. sljiva, 2-3 kasike secera
Preliv za sljive:
1-2 dl. mljeka
1 jaje
5 kasika secera
1 vanilin secer
cimeta po zelji
Nacin pripreme preliva:
Jaje dobro umutiti sa mikserom pa dodati secer i vaniliju, cimet i jos mutiti na kraju dodati mlijeko mutiti jos 2 min. i preliti preko posecerenih sljiva.
Nacin pripreme tjesta:
U dublju posudu staviti brasno so, puter dobro izmrvite sa brasnom rukom, kad se puter dobro ujedinacijo sa brasnom napravi manju fontanicu i naliti vodu, mjesiti tjesto tako da bi dobili lijepu i glatku lopticu, kad smo dobro izradili tjesto pokriti ga cistom krpom i staviti na oko 30 min. da stoji u frigu.
Nacin pripreme pite:
Tjesto razvaljati i staviti u prethodno pobrasnjenu tepsu velicine 26cm, tjesto izbockati viljuskom pa redati sljive preko, prethodno sljive oprati i popoloviti izvaditi kospice, kad smo poredali sljive pospemo ih sa 2-3 kasike secera pa prelijemo prelivom od jaja. Peci u zagrejanoj reni oko 25-30 min. na 200C°.
Bujrum i prijatno:
11.09.2009.
Jednostavni kolac sa jabukama

Sastojci:
2 jaja
1 casa secera
1 casa ulja /ili pola case ulja a pola margarina tecnog}
1 jogurt
1 casa brasna
1 casa prezle
1 prasak za pecivo
1 kg. jabuka koje su malo kiselkaste
Koristi se casa od 2 dcl, a istu casu mozete upotrijebiti za ostale sastojke.
Nacin pripreme:
1. Izmutite jaja, dodajte im secer, potom ulje i jogurt.
2. U smjesu dodajte prasak za pecivo i brasno.
3. Sve dobro izradite i izlijte u tepsiju koju ste prethodno namazali margarinom i posuli brasnom ili postavite papirom za pecenje( preporuka – koristite duboku tepsiju).
4. Odozgo po tijestu stavite jabuke koje ste predhodno oprali i oljustili pa izrezali na kriske malo deblje.
5. Pecite na 180 C dok tijesto ne dobije lijepu zlatnu boju i ne odvoji se od ruba tepsije. Meni je u mojoj rerni trebalo malo vise od pola sata.
6. Gotov kolac pospite secerom u prahu. malo cimeta, a mozete i pripremiti vanil-sos pa preljevati komade kolaca u tacnama kada se izvadi iz tepsije.
Bujrum i prijatno:
11.09.2009.
{ P o g a c a - r u z i c a }

Sliku prilozila Sanela
Sastojci:
1 kg. brasna
2 jaja
4 kasike ulja
1/2 l mlijeka
250 gr. margarina (ne nikako puter)
malo soli, secera
1 kesica germe
Nacin pripreme:
U malo toplog mlijeka staviti kasicicu brasna, kasicicu secera i kesicu germe, pa pustiti da germa nadodje.
Kad je germa nadosla zamjesiti tjesto: brasno, jaja, ulje malo soli, nadoslu germu podkuhati sa toplim mlijekom, pa ostaviti da se tjesto udvostruci.
Kad je tjesto nadoslo istresti ga na radnu povrsini koju ste dobro posuli brasnom, pa razvaljati na debljinu oko 1 cm. Sada na tjesto naribati 1/2 margarina te tijesto presaviti sa sve cetiri strane vodeci racuna da se ne vidi margarin.
Sad ste dobili jednu cetvrtastu povrsnu ponovo je razvucite oklagijom na debljinu 1 cm i naribajte drugu polovinu margarina (znaci odmah bez pauze). Srolajte tjesto kao rolat te rezite ruzice sirine 4-5 cm.
Slazite ih u podmazan i posut brasnom pleh (najljepse okrugli pleh) sa malim razmacima da ruzice mogu nadolaziti.
Bocne strane ruzica namazati uljem da se lakse razdvajaju kad su pecene.
Prije pecenja pogacu ostaviti da ponovo nadodje. Peci do zlatno zute boje, kad je gotovo, namazati umucenim zumancetom i jos jedan tren vratiti u rernu da se zumance zapece. Po zelji posuti susamom, kimom, krupnom morskom soli ili curukotom.
Ovo je vrlo ukusna pogaca hladna i topla, a vrlo efektno izgleda na stolu uvijek je servirajte cijelu na stolu naravno na ukrasnom tanjiru.
Od ove mjere izadju dvije tepsije pogace (to su manje tepsije velicine okrugle modle za tortu, ali vi mozete sve peci zajedno u vecem plehu.
Bujrum i prijatno:
<<
09/2009
>> |
ned | pon | uto | sri | cet | pet | sub |
| | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 |
06 | 07 | 08 | 09 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 | 29 | 30 |