Sliku prilozila Dina
Sastojci:
750 gr. cajnih kolutica
150 gr. kokosove masti
100 gr. secera u prahu
3 kasike mljevenih ljesnika
1 kasika kakao praha
2 kasicice vanilin secera
2 kasicice vocnog likera
Sirup:
250 gr. secera
200 gr. putera
100 gr. cokolade
14 kasika mlijeka
Ostali sastojci:
kuhana crna kahva
1 kasicica vocnog likera
kokosovo brasno
Nacin pripreme:
Dobro umutiti kokosovu mast (sobne temperature) sa secerom u prahu. Dodati kakao prah, vanilin secer, ljesnike i liker. Masu dobro izjednaciti i kasicicom nanositi na jedan cajni kolutic nakvasen u mlakoj kuhanoj kahvi. Preko nanjeti drugi kolutic (takodje nakvasen u kahvi) lagano pritisnuti rukom, staviti fil u rupice od keksa i poloziti na tacnu.
Na isti nacin postupiti sve dok ima materijala. Nafilovane i spojene kolutice ostaviti da stoje na sobnoj temperaturi oko 1 h. Posle tog vermena nafilovane kolutice, jedan po jedan, spustati u vruc sirup, valjati u kokosovo brasno i redati na tacnu za sluzenje.
Sirup: secer naliti mlijekom, dodati puter i staviti da provri. Smanjiti temperaturu, dodati izlomljenu cokoladu i uz neprestanno mjesanje kuhati 4-5 min. U vruc sirup spustati kolutice a zatim valjati u kokosovo brasno.
PS. Po zelji kolutice valjati samo u kokosovo brasno tj. izostaviti postupak sa sirupom. U tom slucaju kolutice 30 min. drzati na sobnoj temperaturi, a zatim ih uvaljati u kokosovo brasno. Pri natapanja kolutica u kahvu voditi racuna da se kolutici ne rastope, sto znaci da kolutice treba brzo pustiti u tecnost, a jos brze iz iste izvaditi.
Bujrum i prijatno:
