28.05.2009.
Torta od jagoda II
Sliku prilozila Dina
Sastojci:
biskvit
3 jaja
75 gr. secera
75 gr. glatkog brasna
90 gr. putra
premaz
50 gr. marmelade od jagoda
krema
9 listica/ 1,5 vrecica bijele zelatine
50 gr. secera
1 dl. mlijeka
1 vrecica vanil-secera
400 gr. svjezeg sira
400 gr. slatkog vrhnja
650 gr. jagoda
zele
2 vrecice crvenog preljeva za torte
0,5 dl soka-sirupa za razblazit u vodi-crvenog (visnja..)
secer
Nacin pripreme:
1. za biskvit izmiksajte bjelanjke sa secerom, dodajte zumanjke, brasno i na kraju otopljeni putar. lagano promjesajte. pecite u kalupu promjera 26 cm. oko 25 minuta na 180°C. ispeceni biskvit ohladite.
2. zelatinu napravite prema uputi na vrecici a mozete i mljevenu, u posudici ostavite zelatinu i hladnu vodu da nabubri.
3. secer, vanil-secer i mlijeko na laganoj vatri zagrijavajte dok se secer ne otopi. maknite s vatre i unutra rastopite zelatinu.
4. umjesajte zelatinu u hladni sir. ostavite u frizider.
5. umutite slatko vrhnje i kad se pocne krema sa sirom zelirati dodajte slag i dio jagoda ( 150 gr). mozete dio jagoda izmiksati da bude roza krema, a dio narezati na komadice. to na kraju umjesajte u kremu.
6. biskvit premazite marmeladom od jagoda, oko biskvita namontirajte obruc za torte, ili pak zelite tortu nekog drugog oblika, rasporedite kremu na biskvit i ostavite u frizider da se stegne.
7. ostale jagode narezite na komade i lijepo ih naslazite na stegnutu kremu, pazljivo prelijte s pripremljenim preljevom, kasiku po kasiku na pocetku da se ne bi topila krema.
8. preliv pripremite prema uputi, pomijesajte sa secerom, po vrecici trebate 2,5 dl. tekucine (mozete sa sirupom od visnje razblazite u vodi),sve lagano zagrijavajte dok se ne otopi. zatim pustite da se preljev malo ohadi, uz mijesanje, pa onda prelijte polako po torti!
9. kad se sve dobro stegne skinite prsten s torte! Tortu ukrasite o licnom zelji i ukusu.
Bujrum i prijatno:
28.05.2009.
Mufini sa tresnjama

Sastojci:
300 gr. brasna
300 gr. tresanja ili visanja
1 kasicica praska za pecivo
1 kasicica sode bikarbone
125 gr. putera
2 jaja
6 kasika secera
2 kasicice vanilin-secer
250 gr. jogurta
Nacin pripreme:
Umutiti puter sobne temperature sa kristal i vanilin secerom, dodati jaja, jogurt i mutiti jos 1 min. Dodati mjesavinu brasna, praska za pecivo i sode bikarbone, promjesati, a zatim masi dodati oprane i sitno iseckane tresnje ili visnje.
Sve to pazljivo promjesati i kasikom nanjeti u kalupe podmazane s malo ulja.
Peci na 180°C oko 22-25 min. u zavisnosti do sporeta. Mufine ostaviti u kalupima da odstoje 5 min, izvaditi ih i ostaviti da se hlade. Po zelji posuti secerom u prahu i sluziti uz sos od voca, kompot ili sok po zelji.
Bujrum i prijatno:
28.05.2009.
{ P i l e c i - c e v a p }

Sastojci:
-1 kg. pileceg-filea
-3 glavice crvenog luka
-1 glavice bijelog luka
-150 gr. maslaca
-1 kasika paradajz pirea
-aleva paprika
-persunov i celerov list
-nekoliko vecih mrkvi
-velika crvena paprika
-prstohvat nane
-biber u zrnu
Nacin pripremae:
1. Meso izrezati na male komade.
2. Crveni luk dobro isitniti i na predhodno zagrijanoj masnoci proprziti, posolite i pobiberiti. 3.Dodati meso i ponovo dinstati.
4. Temparaturu zatim smanjiti. Paradajz sos pomijesati sa 2 solje vode i dodati cevapu. Dodati zatim alevu papriku.
5. Dno glavica bijelog luka odrezati, i onda luk (odrezani dio okrenut prema dole) staviti u cevap.
6. Na kraju dodati biber u zrnu, celerov i presunov list i poklopiti.
7. Kuhati na laganoj vatri oko sat vremena. Meso treba da ogrizne u vodi pa ukoliko Vam je ova kolicina vode mala mozete dodati jos. Ako zelite gusci saft stavite manje vode pa po potrebi dodajete.
8. Cevap prilikom kuhanja nikad ne mijesate vec samo malo lonac protresete.
9. Umjesto paradajz pirea mozete koristiti i friski paradajz (1 – 2), prepolovite ga na pola i rasjeceni dio stavite na cevap, a zatim samo odstranite koricu paradajza koja ce ostati na povrsini.
Bujrum i prijatno:
<<
05/2009
>> |
ned | pon | uto | sri | cet | pet | sub |
| | | | | 01 | 02 |
03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09 |
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
31 |