Recept i sliku prilozila Dina
Sastojci:
18 listova kelja
400 gr. mljevenog mesa
1 jaje
1 glavica crvenog luka
2 cehna bijelog luka
1 saka rize
2 kasike rendanog sira edamera
malo aleve paprike
malo paradajz pirea
so, biber, začin
1 kiselo vrhnje
malo ulja i
brasna
Nacin priprema:
Listove kelja odvojiti, isjeci korijen i prokuhati desetak minuta u slanoj vodi. Cim listovi omeksaju, izvaditi ih i ostaviti da se ohlade. Na ulju proprziti sitno sjeckanu glavicu crvenog luka i dva cehna bijelog luka. Dodati mljeveno meso, zacin, so, biber i rizu..
U to dodati malo aleve paprike, persuna, edamer i jedno jaje. Sa dobijenim filom filovati listove kelja i uvijati sarme. Sloziti sarme u posudu i dodati vodu, te kuhati da omeksaju. Pri kraju dodati jednu kasiku paradajz pirea i sa malo vode razmucenu kasicicu brasna i malo aleve paprike.
Prilikom serviranja sarme mozete preliti kiselom vrhnjem.
Bujrum i prijatno: