Sastojci:
1 veca tikvica
4 veca paradajza
1 veci patlidzan
Za fil:
300 gr. mljevenog juneceg mesa
100 gr. pirinca
1 glavica crvenog luka
2 cehna bijelog luka
2 paradajza
2 dl. kajmaka ili pavlake
Zacini: so, biber. vegeta, alava paprika, ulje
Nacin pripreme:
Tikvicu, patlidzan i paradajz dobro oprati, zatim tikvicu izrezati na 6 jednakih dijelova napraviti udubljenje to jest ocistiti sredinu tikvice ali neljustiti je, na paradajzu rezati kao poklopac a takodje izvaditi srce paradajza i patlidzan raspoloviti i napraviti udubljenje za filovanje.
Pripremite odgovarajucu tevsiju gdje vam moze stati ova kolicna povrca nafilovanog koja je navedena.
U dublju posudu vanglicu staviti mljeveno meso, sitno isjeckani crveni i bijeli luk, takodje sitno isjeckani paradajz, zacine po ukusu i oprani pirinac, malo ulja da bude fil razabran kada bude peceno, fil izmjesate rukom da bi se izjednacio i nafilujete tikvice, paradajz i patlidzane, poredate u tavsiju malo posolite i pouljite odozgo naspete 2 dl. vode i stavite u vec zagrijanu rernu da se pece 50 - 60 min, kada se upolovilo pecenje prekriti folijom i ostaviti do kraja da se pece.
U tiganj stavite par kasika ulja ili maslaca kad se zagrije dodate dvije kasicice alave-paprike i ono se malo ucvrka onda dodate kajmak ili pavlaku i malo posolite, sve to i dalje mjesate na vrucoj ringli, izvadite tevsiju sa pecenim tikvicama odnosno povrcem i prelijete odozgo, uz ovo vam preporucujem vrucu pogacu.
Bujrum i prijatno:
