Krofnice, filovane i pecene u rerni

Sastojci:

50 gr. kvasca {germe} friske
100 gr. margarina sobne temperature
3 dl. slatkog mlijeka
½ kasicice soli
1 dl. sitnog secera
9 dl. brasna

Nadjev:
2 dl. vanil-kreme, ili vanil-pudinga

Premaz:
1 pjenasto izmuceno jaje

Garnering:
50 gr. rastopljenog margarina
1 ½ dl. sitnog secera

Potrebna: sprica za nadjev.

Nacin pripreme:

Margarin staviti u serpicu i na blagoj temperaturi ga rastopiti. Zatim dodati mlijeko, koje ste predhodno ugrijali, toplota mlijeka treba da bude 37 C, izmrvljeni kvasac dodati u toplo mlijekoi promjesati , zatim ostaviti da se kvasac rastopi u tako toplom mlijeku.

Kada je se kvasac rastopio dodati so i secer, promjesati i lagano sipati brasno, mjesati sa varjacom dok tijesto nebude glatko i mekano, vanglicu sa tijestom prekriti cistom kuhinjskom krpom i ostaviti da nadolazi 30 minuta, dok se ne udvostruci kolicina tijesta.

Izvaditi na sto tijesto posuti brasno i ponovo izraditi tijesto sa rukama, da bude glatko, podijeliti tijesto na dva dijela, zatim izrezati na 12 komada i napraviti kao loptice stim sto svaku lopticu malo poravnjas, znaci 24 krofnice sve ukupno. Pripremiti pleh koji ste prekrili papirom za pecenje i redati krofnice, ostavite da nadolaze 15 minuta.

U medjuvremenu dok krofnice nadolaze vi pripremite krem-od vanile, koji cete staviti u spricu, na svakoj krofnici napravite udubljenje i stavite malo vanil-krema, ne previse nego da samo napuni ono udubljenje, i ponovo ostavite krofnice da nadolaze jos 10 minuta. Izmutite pjenasto jaje i premazite krofnice.

Ugrijati rernu na 250 C i onda staviti krofnice da se pecu, 5 - 10 minuta, ostavite krofnice da se malo ohlade ispod kuhinjske-krpe. Krofnice garnirajte sa vec pripremljenim garneringom koji ste napravili od margarina i onda ih pospite ili uvaljajte u sitni secer.

Bujrum i prijatno:

Sastojci:

1 manja tikvica
2 vece mrkve
2 glavice crvenog luka
bijeli luk u prahu
malo putera ili margarina
1 casa  od 2 dl.rize
5 dl. vode
2 kocke za supu

Nacin pripreme:

Na masnoci lagano preprziti na kocke nasjeckanu tikvicu, luk na ribice a mrkvu na kolutice. Lagano dinstati {prziti} 5 - 7 minuta dok malo neomeksa. Rizu dobro oprati pa tako opranu je sasuti na dinstano povrce.

Lagano je dinstati {prziti} j2 minute, zatim podliti sa kljucalom supnom podlogom. Pustiti da sve pocne da kljuca, onda smanjiti temperaturu, poklopiti i pustiti da se krcka20tak minuta bez mjesanja.

Nakon odredjenog vremena pilav mozete preliti sa slatkom pavlakom, a i nemorate zavisi od ukusa i zelje, sluziti uz razna mesa.

Bujrum i prijatno: