{ L a z a nj a }
Sastojci:
za lazanju:12 listova tijestanine za lazanju
400 gr. mljevenog mesa juneceg
2 glavice crvenog luka
1 kasika ulja
400 ge. sjeckanog paradajza (konzerva)
1 dl. vode
2 cehna bijelog luka
Zacini: biber, so, oregano
Sastojci za sos:
50 gr. margarina
1 dl. brasna
1 l. mlijeka
100 gr. naribanog sira parmezana
Zacini: so, biber,timjan
Za gratering 50 gr. ribanog sira parmezana
Nacin pripreme:
Pripremanje: mesnog fila
Oguliti luk crveni i bijeli pa sitno isjeckati, u serpu staviti ulje i mljeveno meso isjeckani luk pa sve malo prodinstati, zatim dodati konzervu isjeckanog paradajza, so i pustiti da se krcka 20 minuta, kada je onaj sok od paradajza skoro ispario onda dodati so, biber i oregano sve to promjesati i ostaviti da se malo ohladi.Priprema: sosa od sira
U malo dublju serpu stavite margarin da se rastopi, zatim dodate brasno i lagano promjesate, polovinu od 1 litra mlijeka saspete u serpu i lagano izmjesate masu da nebude grudvica, dodate i drugu polovinu mlijeka i kuhate 2 minuta uz stalno mjesanje, kada je sos gotov sklonite ga sa ringle i dodate ribani parmezan, biber timjan i so, sve to lagano promjesate da bude ravnomjerna masa.Namazati margarinom tepsiju u koju ste planirali peci lazanju, prvo stavite mljeveno meso koje ste raspodjelili na 3 dijela, onda poredate listove od tijesta, 4 komada, pa ponovo stavite fil od mesa i prekrijete preko listovima od tijesta i tako jos taj treci put stavite fil od mesa i prekrijete zadnjim listovima od tjestanine, Kada ste potrosili sav fil od mesa i listove tjestanine (lazanje) onda po povrsini to jest na kraju prelijete sos od koji ste pripremili od sira (parmezana), i mlijeka, lazanju stavite u vec zagrijanu rernu da se pece 30 - 40 minuta, kada je lazanja lijepo porumenila izvadite iz rerne i prekrijete da ostoji 10 minuta, lazanju izrezete na zeljene komade i sluzite uz neku od salate, po licnom izboru.
