Grah sa junetinom i sudzukom
Sastojci:
1 kg. graha (pasulja)1 kolut sudzuke ili suhog mesa
400 gr. paradajza u konzervi isjeckanog
Zacini: so, biber, vegeta ulje soda bikarbona
Nacin pripreme:
Po licnom ukusu izaberete koji grah hocete, odnosno boju, dali bijeli ili onaj sareni (obicno ga mi zovemo bijeli grahm tetovac, tresnjo, ili sedmak, itd).Grah preberete i operete u mlakoj vodi, i nalijete ponovo vrucu vodu i ostavite da ostoji 2 sata, ja praktikujem navece pa prenoci u vodi i tako lijepo nabubri, i brze se skuha.
Onda uzmete grah i preperete, stavite u serpu, dodate meso, luk bijeli i crveni isjckate, stavite 4 kasike ulja i pola kasike sode bikaröbone, e sad ja sam npr. stavila 3 litra vode vruce u grah, grah pocnete da kuhate na jakoj temperaturi dok ne provri a zatim samnjite temperaturu da se krcka, posle jednog sata isjecenu sudzuku stavite i opet lagano da se krcka.
Naravno imate jednu serpu vruce vode ako bih trebalo da donalijete grah, zavisi neko voli corbast grah a neko gusci, Pri samom kraju kuhanja doda se konzerva paradajza i vegete, dosolite po licnom ukusu i pobiberite, Ja ovaj grah nisam zaprzila, a naravno onaj ko voli grah sa zaprskom ili npr. da luk proprzi moze sve to da doda u ovako skuhat grah. Uz grah je dobra kisela salata od paprika ili kiselog kupusa.
