Torta od mrkve sa glazurom od cokolade
Sliku prilozila Mahnoor
Sastojci:
5 jaja
150 gr. secera
malo soli
2-3 kasike tople vode
300-400 gr. mrkve
250 gr. mljevenih badema
1 mala kasika cimeta
na vrh noza mljevenih karanfilcica
70-80 gr. brasna
pola praska za pecivo
Glazura: od braon cokolade:
120 gr. cokolade
3 kasike vode
30 gr. putera
2-3 kasike secera u prahu
ili od bijele cokolade: a moze samo od secera u prahu
300 gr. secera u prahu
1 kasiku limunovog soka
2-3 kasike vode
Nacin pripreme:
Odvojiti bjelance od zumanceta. Od bejelanjaka umutiti cvrst snijeg. Zumanjke, secer, so i vodu umutiti dobro, da bude kremasto.
Dodati sitno izrendanu mrkvu, cimet i prah od karanfilcica. Sve dobro izmjesati, dodati bademe, brasno i prasak za pecivo.
Na kraju dodati snjeg od bjelanjaka i polako mutiti sa drvenom kasikom. Sasuti u podmazan pleh za pecenje kora za torte.
Peci oko sahat vremena na 170°C. Kad se ohladi preliti glazurom od cokolade ili bijelom glazurom od secera u prahu i ukrasiti po zelji.
