{ B e g o v a - t o r t a }
Sastojci:
za vise od 10 porcija
28 komada keksa petit beurre
7 jaja
200 gr. secera u prahu
150 gr. mljevenih oraha
1 margarin
pola litra slatke pavlake
skuhana crna kahva
100 gr. cokolade za kuhanje
Nacin pripreme:
Kao podlogu za tortu kvasiti keks u mlakoj crnoj kahvi i redati na tacnu za torte.
Umutiti 7 zumanaca sa 200 gr. secera u prahu i dodati margarin isjeckan na kockice i otopljenu cokoladu pa sve dobro sjediniti.
Posebno umutiti 7 bjelanaca u cvrst snijeg i dodati orahe mijesajuci lagano kasikom. Bjelanca sa orasima dodati umucenim zumancima, sve mijesati polako kasikom dok se masa ne ujednaci.
Ovaj fil rasporediti po keksu. Visina fila je oko 2,5 cm.
Umucenu slatku pavlaku razmazati preko fila. Visina pavlake treba da odgovara visini fila.Tortu ukrasiti po licnom ukusu i zelji.