Turski pilav sa povrcem

Sastojci:

2 case pirinca
50 gr. margarina
ulje, so,
3 case vode
2 pilece kocke za supu

Nacin ripreme:

Dvije case pirinaca potopiti u toplu vodu sa dosta soli i ostavti da stoji oko pola sata. Istopiti 50 gr. margarina (moze pola ulje apola puterom,) i na to dodati prethodno ocijedjeni i opran pirinac.

Prziti pirinac dok ne postane malo providn onda na to dodati tri case prokuhale vode sa dvije pilece kocke.

Vatru smanjiti na najmanje i pusiti da se polahko skuha. Kad se voda povuce krpom prekriti serpu i poklopiti. Pustiti da se pirinac ‘odmori’ petnestak minuta.

Uz tako kuhat pirinac mozete posluziti meso peceno, ili posebno dinstano povrce po licnom izboru.

Bujrum i prijatno:

Objavio/la mminaa u 11:40, print, #

{ P e p e r m i n t - t o r t a }

Sastojci:

za vise od 10 porcija
6 jaja
200 gr. secera
100 gr. brasna
100 gr. gustina
25 gr. kakao praha
1 kasicica praska za pecivo
4 lista bjelog selatina
1 veza metvice (nane)
600 ml. slaga
2 paketica vanil-secera
5 kasika likera od metvice
1 paket After Eight cokoladica (250 gr.), plus nekoliko komada za ukras

Nacin pripreme:

Odvojiti zumance od bjelanceta i umutiti bjelance dok ne bude sasvim cvrsto. Pazljivo dodavati secer kasikama, dodavati jedno po jedno zumance i sve vrjeme mutiti.

U posebnoj posudi pomjesati brasno, gustin, kakao i prasak za pecivo. Ovu masu dodati masi od bjelanca. Sve sipati u formu za pecenje koja je prethodno oblozena pak-papirom i peci 30 minuta na 200°C.

Zelatin staviti u malo vode da omeksa, metvicu fino ijseckati, umutiti slag sa vanilin secerom i u umucen slag dodati liker od metvice i sjeckanu metvicu.

Peceni biskvit izvaditi iz rerne, presjeci na pola i ostaviti da se hladi. Istopiti After Eight cokoladice na pari i dobro umutiti mikserom. Vruce namazati na ohladjenu polovinu biskvit mase.

Kada se cokolada ohladi, premazati polovinu trecinom mjesavine slaga i metvice. Ostale dvije trecine slaga premazati preko torte i ukrasiti je sa After Eight cokoladicama. U donjem djelu posuti tortu ribanom cokoladom ili kakao prahom.

Bujrum i prijatno:

Objavio/la mminaa u 11:45, print, #

Polagani burek sa mesom i pirincom

Sastojci:

Za tijesto:

Ako sami zelite da pravite jufku

500 gr. brasna

100 gr. maslaca

2 dl. ulja

1 kasika praska za pecivo

120 ml. vode

Ili kupite gotovu jufku 500 gr.

Za fil:

700-800 gr. mljevene junetine(teletina)

150 gr. rize

50 gr. maslaca

100 gr. luka

1 kasika vegete

so i biber

Nacin pripreme:

Mljeveno meso, luk sitno isjeckan i malo maslaca pomjesano sa malo ulja prodinstati. Rizu skuhati u posoljenoj vodi. U medjuvremenu zamijesiti tijesto od gore navedenih sastojaka.
Kada je mesoi luk prodinstan a pirinac obaren onda sve skupa sastavite, dodate so, biber ivegetu i sve dobro izmjesati.

Tijesto podijeliti na dva dijela, i kao i obicno razvijati jufke potanko i ostaviti ih malo da se prosuse, kad su jufke prosusene onda slagati burek stim sto se stavljaju 3 jufke svaku morate pomastiti i onda odozgo fil, tako se proces ponavlja sve dok ne utrosite sav fil, isti je proces i ako su gotove jufke.

Kada ste burek slozili onda ga isjecete na kocke, prelijete vrucim maslacom i uljem i stavite da se pece na 250 stepeni oko 40min. Pecen burek zalijete sa zaljevom koji ste pripremili od 3 dl. vode malo soli i maslaca, zaljev kada provri onda prelijete burek i stavite ponovo u rernu 5 min.

Burek mozete posluziti vruc kao i hladan uz salatu po licnom izboru.

Bujrum i prijatno:

Objavio/la mminaa u 11:19, print, #

{ G r i z - k o k o s - k o c k e }

Sastojci:
	5 dl. mlijeka
	100 gr. griza
	100 gr. kokosovog brasna
	50 gr. maslaca
	40 gr. secera
Za sirup
	100 gr. secera
	1 dl. vode
	½ dl. meda

Nacin pripreme:

Skuhati griz u mlijeku u koji ste prethodno dodali secer. Maknuti sa vatre i umjesati griz, prokuhati jos 1-2 minute, a zatim u jos vruc griz dodati i umjesati maslac.

Izliti u kalup za pecenje i peci u prethodno zagrijanoj rernii na 160 stepeni 20-25 minuta.
U medjuvremenu pripremiti sirup. Secer preliti vodom i staviti da se kuha.

Pustiti da zavri, a onde dodati med. Kuhati na laganoj vatri oko 5 minuta da se kolicina tekucine smanji na pola.

Kolac ohladjen na sobnu temperaturu preliti vrucim sirupom.

Bujrum i prijatno:

Objavio/la mminaa u 09:13, print, #

{ B u l l e }

Sastojci:

Tijesto
150	gr. margarina
5	dl. mlijeka
50	gr svjezeg kvasca
1/2	kasicice soli
1-1/2	dl. secera
13	dl. brasna
1	kasicica kardemume (zacin u tijesto ali moze i bez)
F i l
75	gr margarina
1	dl secera
	cimeta – po zelji
Premaz
1	jaje
	krupnog secera

Nacin pripreme:

Tijesto:
Istopi margarin i dodaj mlijeko, neka sve bude mlako.
Izmrvi kvasac i dodaj malo mlake tekucine. Kad se kvasac rastopi dodaj ostatak tekucine, so, secer, kardemumu i brasno.

Umijesi glatko tijesto i pusti neka raste – oko 40 min
Nadoslo tijesto istresi na pobrasnjelu podlogu, malo premijesi i podijeli u 2 dijela
Razvaljaj prvu polovinu na 1/2 cm debljine

Premazi filom: prvo premazi margarinom po cijeloj povrsini, zatim pospi obilno secerom i na kraju cimetom
Uvaljaj u rolat, izrezi na komade oko 1 cm debljine(vidi moje slike)
Slazi ih u papirne kosarice – zatim drugi dio tijesta isto tako

Premazi ih razmucenim jajetom i pospi krupnim secerom
pusti neka se dizu dok se rerna ugrije. Neka bude dobro vruca – kod mene 225`C
Stavi ih peci 8-10 min – brzo se peku ali pazi jer lako mogu zagoriti.

Bujrum i prijatno:

Objavio/la mminaa u 09:05, print, #

{ K o l a c - od - lj e s n i k a }

Sliku prilozila Amatullah

Sastojci:

Za biskvit:
	5 jaja
	5 kasika secera
	5 kasika brasna
	2 kasike vode
	½ praska za pecivo
	1 vanil-secer
Za kremu:
	250 gr. mljevenih ljesnjaka
	100 gr. secera u prahu
	50 gr. cokolade
	50 gr. maslaca
	1 dl. slatkog vrhnja
	3 kasike marmelade visnja

Nacin pripreme:

Odvojite bjelance od zumanaca. Od bjelanaca istucite cvrst snijeg, a zumanca pjenasto izmijesajte sa secerom, vanilin secerom i vodom.

Brasno pomijesajte s praskom za pecivo i postupno ga umijesajte u mjesavinu od zumanaca. Na kraju lagano umijesajte snijeg od bjelanaca.

Biskvitnu smjesu izlijte u namascenu formu ili tepsiju (velicine 25×35 cm) i pecite u rernii zagrijanoj na 180°C oko 15 minuta.

Peceni biskvit ohladite, premazite marmeladom od visanja, a zatim kremom od ljesnjaka.
Za kremu od ljesnjaka mljevene ljesnjake pomijesajte sa secerom u prahu i tucenim slatkim vrhnjem.

Cokoladu i maslac otopite na pari, dodajte ljesnjacima i sve dobro izmijesajte. Ovom kremom premazite ohladjeni biskvit.

Ohladjeni kolac ukrasite nasjeckanim ljesnjacima i mrvicama cokolade pa zatim narezite na kocke.

Ljesnjake mozete zamijeniti orasima.

Bujrum i prijatno:

Objavio/la mminaa u 11:14, print, #

{ K r e m i s i m o - k o l a c }

Sliku prilozila Amatullah

Sastojci:

1 Veci paket petit-keksa 2 l mlijeka
5 kesica pudinga od vanile
2 kasike brasna10 kasika secera
2 x 250 gr. margarina
12 kasika secera u prahu
150 gr. eurokrema
20 krem - bananica
150 gr. cokolade

Nacin pripreme:

U 2 l. mlijeka skuhati 5 pudinga od vanile+2 kasike brasna, zasladiti sa 10 kasika secera.

Ohladiti.
2 margarina umutiti sa 12 kasika secera u prahu i dodati u ohladjeni puding.

Masu podjeliti na 3 djela.

1.dio: dodati 150 gr. eurokrema

2.dio: dodati 20 sjeckanih krem bananica

3.dio: dodati 150 gr. otopljene cokolade

Za kore upotrebiti oko 1kg. keksa. Redati keks 6x5.

filovanje: keks, 1.fil, keks, 2.fil, keks, 3.fil, a na zavrsnicu kolaca stavite keks i preko slag.

Bujrum i prijatno:

Objavio/la mminaa u 09:22, print, #

{ M o k a - t o r t a }

Sastojci:

Za koru:
300 gr. secera
300 gr. brasna
6 jaja
6 kasika vruce vode
1 kesica vanil-secera
1 kasicica praška za pecivo

Za fil:
250 gr. putera
200 gr. secera u prahu
2 kasike kuhane crne kahve
2 kasike likera od kafe

Za dekoraciju: zrna kahve od cokolade, ili prepustite se masti pa ukrasite po licnoj zelji i ukusu.

Nacin pripreme:

Zumanca, vrucu vodu, vanil-secer i secer dobro umutiti. Dodati umucena belanca (pazljivo promjesati) i brasno promjesano s praskom za pecivo.

Kasikom za mucenje masu izjednaciti, sipati u pleh postavljen papirom za pecenje i staviti da se pece na 200°C oko 15-20 minuta, u zavisnosti od sporeta.

Pecenu koru prevrnuti na papir za pecenje (posuti malo secera po papiru), skinuti papir na kome se pekla i ostaviti da se hladi.
Hladnu presjeci napola (vodoravno) filovati i ukrasiti.

Fil:
Puter (sobne temperature) dobro umutiti, dodati secer u prahu, crnu kahvu, liker i nastaviti s mucenjem dok se masa ne izjednaci.

Nanjeti jedan dio fila na presjeceni dio kore, poklopiti drugim djelom i malo pritisnuti.
Cjelu tortu tanko premazati filom, ostatak staviti u spric i povrsinu torte dekorisati.

Na kraju nanjeti zrna kahve od cokolade i staviti tortu do sluzenja najmanje 2-3 sata u frizider.

Bujrum i prijatno:

Objavio/la mminaa u 09:15, print, #

{ P u nj e n a - j a j a }

Recept prilozila Lejla

Sastojci:

8 jaja

60 gr. putera

100 gr. tunjevine iz konzerve

malo aleve paprike

malo limunovog soka

so ,biber

Nacin pripreme:
Tvrdo skuvana jaja ohladiti i oljustiti. Mozete ih presjeci na pola ili izvaditi samo jednu krisku ali u oba slucaja izvaditi zumanca.

Tunjevinu ocediti i izgnjeciti sa viljuskom pa dodati zumanca, puter, alevu papriku, malo kapra ko voli sok od limuna, biber pa sve umutiti u blenderu ili mikserom.

Sa dobijenom masom puniti jaja, ukrasiti sa persunovim listom i ostaviti da se ohlade.

Bujrum i prijatno:

Objavio/la mminaa u 10:13, print, #

{ B r z e - o b l a n d e }

Sliku prilozila Mirzada

Sastojci:

200 gr. mlijeka
400 gr. secera
100 gr. cokolade
100 gr. oraha
100 gr. mljevenog keksa
250 gr. margarina

Nacin pripreme:

Zagrijati mlijeko, dodati secer i cokoladu, a onda i margarin.

U otopljenoj masi sipati orahe i keks, izmjesati i filovati oblande.

Bujrum i prijatno:

Objavio/la mminaa u 10:11, print, #

{ M e d e n a - p i t a }

Sastojci: Kore: 450 gr. glatkog brasna 1 jaje 150 gr. secera 3 kasike meda 1 dl. mlijeka 30 gr. maslaca (ili biljne masnoce) 1 kasicica sode bikarbone Krema: 5 dl. mlijeka 250 gr. secera u prahu 4 kasike ostrog brasna 250 gr. maslaca ili margarina 1 vanil-secer 3 kasike vocnog likera Cokoladna glazura: 150 gr. cokolade za kuhanje 100 gr. slatkog vrhnja

Nacin pripreme: Pomijesajte i zagrijte med, secer i mast. Dolijte mlijeko, zatim ovom mjesavinom prelijte brasno prosijano sa sodom bikarbonom. Dodajte jaje i umijesite glatko tijesto. Neka odstoji pola sata, zatim ga razdijelite na tri dijela. Svaki tanko razvucite valjkom u velicini 35×30 cm. Listove pecite odvojeno, na obrnutoj strani lima tanko premazanog masnocom, u pecnici ugrijanoj na 180°C. Svaki list pecite 5 do 8 minuta. Peèene kore odmah skinite s lima na èisti kuhinjski stolnjak te ostavite da se ohlade i stvrdnu.

U salicu odmjerite 4 kasike ostrog brasna (neka kasika bude blago zaokruzena). Dodajte par kasika hladnog mlijeka i dobro promiješajte. Preostalo mlijeko zakuhajte, zatim u njemu razmutite brasno. Smjesu stalno mijesajte, kako se ne bi stvorile grudice. Kad se krema zgusne, odmaknite je s vatre i ohladite uz cesce mijesanje. U medjuvremenu izradijte omeksani margarin sa secerom u prahu i vanil-secerom. Ohladjenu smjesu brasna i mlijeka jos jednom promijesajte i sastavite je s izradjenim margarinom. Naposljetku, kada krema postane pjenasta u nju postepeno dodajte vocni liker. Slozite kolac. Kremu razdijelite na dva dijela, njome premazite pecene kore pa ih slozite jednu na drugu. Povrainu kolaca ravnomjerno opteretite lakaim teretom i ostavite preko noci da vlazna krema omeksa kore. Sutradan kolac prelijte glazurom koju cete pripremiti tako da cokoladu otopite u ugrijanom slatkom vrhnju. Kad se glazura scvrsne, kolac narezite na kocke. Bujrum i prijatno:

Objavio/la mminaa u 11:36, print, #

Pecena nadjevena patka

http://img12.imageshack.us/img12/8886/dsc01234s.jpg

Sastojci:

za 4 do 6 osoba

	1 patka
	200 gr. gesle
	1 dl. ulja
	1 glavica luka
	1 pacja dzigerica
	peršun
	so
	biber
	1 kasika vegete

Nacin pripreme:

Patku ocistite, operite i posusite pa je posolite izvana, a s unutarnje strane je, radi boljeg okusa, natrljajte vegetom.

Ocistite geslu, operite je u puno mlake vode, napola je skuhajte u slanoj vodi i ocijedite. Na malo ulja propirjajte nasjeckani luk i narezane dzigerice, dodajte ocijedjenu geslu i pobiberite.

Temeljito promijesajte, maknite s vatre i pospite nasjeckanim persunom.
Potom patku napunite pripremljenim nadjevom i stavite u pleh s preostalom masnocom. Pecite na temperaturi oko 200°C.

Tokom pecenja patku prelijevajte sokom, a u tepsiju dolijevajte povremeno malo tople vode kako bi meso bilo socnije.

Kad patku nadjenete filom, mozete zatvoriti otvore kako bi fil zadrzao vlaznost i socnost.

Pecenu patku narezite na komade, poslozite ih na ugrijani tanjur, dodajte prilog od gesle i sve prelijte kapavicom od pecenja. Uz patku mozete posluziti salatu od kiselog kupusa, cvekle ili neku drugu.

Bujrum i prijatno:

Objavio/la mminaa u 10:42, print, #

{ S o y a - t o r t a }

Sastojci:

za 12 osoba

Biskvit

1 i 1/2. soljica brasna

1. soljica secera

1. soljica ulja

1/3. soljica soya mlijeka

1. vrecica vanil-secera

1. vrecica praska za pecivo

Krema

1. vrecica pudinga vanilija

250 ml. soya milijeka na bazi rize ( smedjkaste je boje)

250 ml. soya vrhnja

100 gr. secera u prahu ili fruktoze 50 g

1. vanilij-stapic

250 gr. margarina Soya Bio

Nacin pripreme:

Biskvit – sve sastojke pomjesamo. – Pecemo u rerni zagrijanoj na 180 _( ne otvarati rernu NIKAKO)_
45 minuta, tek onda ubodemo sa iglom biskvit i vidimo da li je dovoljno peceno ako je igla suha.

Krema

Satvimo kuhati mlijeko i vrhnje . Ubacimo stapic od vanilije i pustimo da kuha.
U jednu salicu odvojimo 3 kasike mlijeka i usipamo puding dodamo secer i promjesamo.

Kad mlijeko pocme kuhati izvadimo stapic i ubacimo
smjesu pudinga mjesamo samo da dobijemo jednolicnu kremu maknemo s
vatre i mjesamo mjesamo jos 2 minute dok ne bude krem jednolicna.

Pustimo da postane mlaka.
Margarin izmutimo u pjenu te dodamo u ohladjenu kremu.

_Prerezemo biskvit na 3 djela.

Filamo ga ali u kalupu. Krema se treba stvrdnuti u frizideru._
Nakon 24 sata maknemo kalup i ukrasimo po zelji.

Bujrum i prijatno:

Objavio/la mminaa u 10:19, print, #

{ Piletina - sa - kikirikijem }

Recept prilozila Almasa

Sastojci:

250 gr.pilecih fileta
100 gr.przenog i oguljenog kikirikija
1 kas. ljute paprike ( po zelji )
100 ml. ulja
50 ml. soja sosa
malo bijelog luka u prahu
1 kasika dumbira
100ml.vode

Nacin pripreme:

Piletinu isjeckati na kockice, na ulju isprziti kikiriki , izvaditi ga da se ohladi, na istom ulju prziti piletinu , dodati ostale zacine da se krcka, poslije dodati kikiriki.

Bujrum i prijatno:

Objavio/la mminaa u 10:15, print, #

Strudle od oraha i maka

Sastojci:

nadjev-fil
	500 gr. brasna
	1,5 dkg. kvasca/germe/
	20 gr. maslaca
	2 jaja
	2 zumanjka
	2,5 dl. mlijeka
	malo soli/ mala kascica/
	1 vanila
	1 limunova korica
	200 gr. mljevenih oraha/ljesnjaka/
	200 gr. mljevenog maka
	100 gr. secera
	1 dl. mlijeka
	grozdjice (ko voli)

Nacin pripreme:

-Od 2,5 dl. mlijeka uzmemo 1/2 dl. i u posebnoj posudi promjesamo sa kvascem, jednom kasikom secera i kasikom brasna . Ostavimo da se dize.

-U posebnu posudu uspemo brasno, rastopljeni maslac, jaja, secer, so, vaniliju, naribanu limunovu koricu. Kada se kvasac digne, uspemo ga i sa preostalim mlijekom tijesto dobro izmjesimo.

-Pustimo tijesto da se na toplu dize i to sve dok se masa tijesta ne udvostruci./Otprilike oko 2 sata/ – Kada se tijesto diglo, podijelimo ga na 2 dijela i svaki dio razvaljamo na oko 1/2 cm debljine. Svaki dio premazemo predhodno napravljenim filom.

-Savijemo u rolnu te ih polozimo na nauljenu tepsiju. /Svaku rolnu prilikom stavljanja u tepsiju premazemo uljem da se ne bi slijepile./

-Tepsija sa rolnama ostavi se na toplom da se tijesto ponovo digne. – Za to vrijeme ugrijemo rernu na 160-180C i stavimo ih da se pecu. Peku se oko 45-50 minuta.

– Kada su pecene, ostavimo ih u tepsiji, premazemo sa malo razmucenog secera u vodi i prekrijemo salvetom da se dobro ohlade.

FIL-NADJEV
Mlijeko i secer se prokuha, pola tekucine ide u orahe , pola u mak .Moze te dodati u mak, orahe ono sto se voli/ cimet, grozdjice.

Bujrum i prijatno:

Objavio/la mminaa u 10:13, print, #

{ C o k o l a d n i - k o l a c }

http://img34.imageshack.us/img34/3898/2zf5s36.jpg

Sastojci:

za vise od 10 porcija
Tjesto:
2 jogurta
2 case secera
2 case brasna
2 velike kasike kakaoa
2 male kasike sode bikarbone
1 solja ulja

Preliv:
14 kasika secera
14 kašika mlijeka
200 gr. cokolade za kuhanje
60 gr. margarina

Nacin pripreme:
Jogurt, secer, brasno, kakao, sodu bikarbonu i ulje izjednaciti (nista ne mutiti mikserom).

Masu sipati u podmazanu tepsiju.
Peci oko pola sata - prvih 15 minuta na 250°C, ostalih 10-15 minuta na 180°C.

Kada je kolac pecen, pustimo ga da se malo ohladi, dok mi pripremamo preliv.

Preliv:
Secer, mlijeko, margarin i cokoladu skuhati na laganoj vatri da se sve izjednaci i jos vrelu cokoladu preliti preko kolaca koji smo pre toga izbockali viljuskom da bi se preliv lijepo upio u kolac.

Dok se kolac hladi, pogledajte da li je upio cokoladu.
Ako nije, uzmite viljusku i jos ga malo izbockajte.

Bujrum i prijatno:

Objavio/la mminaa u 08:52, print, #

{ Torta - ledeni - vjetar }

Sliku prilozila Dina

Sastojci:

za kore:

9 bjelanjaka

30 kasika secera

1 kasika sirceta

2 kasike ostrog brasna

Sastojci: za kremu:

9 zumanjaka

4 kasike secera

4 kasike brasna

2.5 dcl mlijeka

vanila secer

250 gr .margarina

1l slatkog vrhnja za slag

banane, kiwi, jagode, ananas ili voce vec koje volite

Nacin pripreme:

Istuci cvrsti snijeg od bjelanaca sa secerom i umjesati u to sirce i brasno. Uzeti kalup za torte i dobro ga premazati sa maslacem i obloziti sa papirom za pecenje koje cemo opet da dobro premazemo. Kada je smjesa gotova izliti je u pripremljen kalup i staviti u pecnicu na 150 C oko sat vremena. Kada je pecena ugasiti pecnicu i ostaviti kolac u pecnici dok se potpuno ne ohladi.

Kada je ohladjena onda je lagano izvaditi iz kalupa i prerezati na dvije do 3 kore zavisi koliko cete smjese dobiti zbog velicine jaja. Kremu izraditi na taj nacin sto prvo dobro umutimo zumanjke sa secerom pa onda lagano dodamo brasno, mlijeko i vanila secer. Staviti na pleh i kuhati dok nedobijemo gustu smjesu kao puding, zatim potpuno ohladiti.

Slatko vrhnje umutiti u slag a voce narezati na kriske ili krugove. Sloziti tortu na sljedeci nacin. Na dno posude za torte (tacne) sloziti prvo jednu koru pa je premazati sa trecinom kreme, zatim sloziti banane ili ako nevolite banane voce koje volite pa premazati sa slagom. Zatim prekriti sa drugom korom, trecinom kreme pa jagode ili ananas pa slag.

Staviti trecu koru, trecinu kreme pa kivi ili koje voce vec zelite pa onda premazati citavu tortu sa slagom i ukrasiti ostatkom voca ili prema zelji.Ostaviti da se scvrsne par sati pa onda rezati na zeljenje kriske i sluziti.

Bujrum i prijatno:

Objavio/la mminaa u 08:42, print, #

{ Grcka - baklava }

http://img256.imageshack.us/img256/4669/dsc00540.jpg

Recept prilozila Almasa

Sastojci:

4 jaja
2 pavlake
2 case od pavlake secera
2 case od pavlake ulja
1 prasak za pecivo
2 vanile, ovo izmiksati mikserom
400 gr.jufke
100 gr.mljevenih orhara
100 gr, sitno isjeckanih oraha

Agda: 750 gr. secera i 1 litar vode

Nacin pripreme:

Redati na slijedeci nacin: tepsiju pouljuti, 2 jufke pa smjesa na pocetku, onda na svaku jufku se stavlja smjesa, a na svaku drugu mljeveni orasi, sitni orasi kroz sredinu.Preliti rastopljenim puterom i staviti u vec zagrijanu rernu da se pece na 180 C samo 20 min.

Odmah posle staviti i sirup 750 gr. secera i 5 dl. vode, ali da vri samo 10 min. Vreo sirup ide preko vrele baklave. Sluziti tek kada se dobro baklava ohladi, odnosno kada je upila sav sirup, a najbolje je kada prenoci pa drugi pa sutradan je posluzite.

Bujrum i prijatno:

Objavio/la mminaa u 08:38, print, #

{ Supa - sa - spinatom }

Sastojci:

200 gr. spinata
1 mala glavica crnog luka
2 cehna bjelog luka
1 kasika maslaca
750 ml. juhe od povca
3 kasike brasna,so,biber

Nacin pripreme:

Spinat operite i sitno iseckajte. Luk takodje sitno isjeckajte , a bjeli luk izgnjecite i dinstajte ih na maslacu dok ne dobiju zlatno zutu boju.

Dodajte brasno i promjesajte nekoliko minuta a onda dodajte spinat, malo posolite i pobiberite, mjesajte nekoliko minuta, pa nalijte supom od kocke.

Ostavite da vrije jos 5 minuta, i posluzite toplo. Supu po zelji mozete pirirati .

Bujrum i prijatno:

Objavio/la mminaa u 08:37, print, #

Nepecena torta sa bananama

Sastojci:

za vise od 10 porcija
250 gr. putera ili margarina
250 gr. secera u prahu
300 gr. mljevenih oraha
300 gr. mljevenog keksa
1,3 kg. banana
4 dl. slatke pavlake ili 2 kesice slaga

Nacin pripreme:

Puter ili margarin umutiti sa šeerom u prahu pa dodati ociscene i isejckane banane.
Sve to zajedno umutiti pa dodati meljevene orahe i mljeveni keks.
Od dobijene mase formirati tortu (okruglu ili cetvrtastu).

Spolja je cjelu premazati umucenom slatkom pavlakom ili slagom iz kesice.
Ako zelite, mozete na tako gotovu tortu odozgo poredati na tanke kolutove
isjecene banane pa ih preliti prelivom za torte (iz kesice) prema uputstvu
i jos ukrasiti slagom.

Bujrum i prijatno:

Objavio/la mminaa u 08:45, print, #

{ K a r a m e l - o b l a n d a }

http://img11.imageshack.us/img11/9844/w99vly.jpg

Sliku prilozila Dina

Sastojci:

Za kremu:
	2 oblatne
	1 kg. smedjeg secera
	2 vanilin-secera
	1 l. mlijeka
	1 limun
	250 gr. maslaca
	250 gr. grubo mljevenih badema

Nacin pripreme:

Secer, vanilin secer i mlijeko kuhajte na laganoj vatri uz stalno mijesanje oko sat vremena, dok smjesa ne postane gusta.
Lagano ohladite i umijesajte pjenasto izmijesani maslac, limunov sok i koricu te bademe.

Smjesu izlijte na oblatnu, prekrijte drugom oblatnom, ostavite pod opterecenjem nekoliko sati, a zatim stavite u hladnjak.

Kod pripreme ove slastice vazno je da su oblatne svjeze i da se smjesa nanosi na onu stranu oblatne koja ima veca udubljenja.

Karamel kolac posluzite narezan na kocke.

Bujrum i Prijatno:

Objavio/la mminaa u 10:24, print, #

{ B i j e l i - b r i j e g }

Sastojci:

300 gr. plazme
1 puding vanilija
100 gr. puter
6 dl. mlijeka
3-4 kasike secera
1 kasika skrobnog brasna
1 jaje
1-2 kesice slag pjene

Nacin pripreme:

U jednu posudu umutiti prah od pudinga, jaje, skrobno brasno i 1 dl. mlijeka. U serpu sasuti 5 dl. mlijeka dodati secer. Kad pocne da pari, postepeno dodavati puding - smjesu uz stalno mjesanje sa zicom. Kad prokuha maknuti sa sporeta.

Pustiti da se ohladi uz povremeno mjesanje, da bude glatka smjesa. Kad se ohladi dodati puter i dobro ujednaciti.
Plazmu umakati u mlijeko, oko 10 -15 sek. te slagati 4 plazme u sirinu 4 plazme u duzinu (vidi slike).

Premazati sa pudingom, drugi red je isto samo stavljamo 3 plazme u sirinu, 4 reda u duzinu.Premazemo pudinogm, pa onda 2 u sirinu, 4 u duzinu, pa puding pa 1 u sirinu a 4 u duzinu. zavrsimo tako da sve okolo premazemo sa pudingom.

Stavimo malo da se stegne u frizider, a u medjuvremenu umutimo slag pjene (po upustvu na vrecici). Preko kolaca prevucemo slag i ukrasimo po zelji.

Bujrum i prijatno:

Objavio/la mminaa u 23:52, print, #

{ K a j m a k - b a k l a v a }

Sastojci:

500 gr. jufke za baklavu
50 gr. maslaca
1 dl ulja
Fil: (nadjev)
4 jaja
4 kasike meda
3 dl. kajmaka (slatke vrhnje)
100 gr. mljevenih badema

Zaljev (sirup)
700 gr. secera
8 dl vode
1 limun

Domaca jufka.

Potrebno: Ako zelite sami da pravite jufku, evo vam objasnjenje:
Jufke (napravljene uz dodatak 1 zumanceta);za fil- nadjev: 4 jajeta, 4 kasike meda, 300 gr. slatkog kajmaka, 100 gr. badema;za zaljev: 70-100 dkg secera, 8 dl. vode i limunov sok.

Nacin pripreme:

Umutite zumanjca, umjesajte med i kajmak. U ovu smjesu dodajte cvrsto izlupane bjelanjke. Na kraju dodajte i mljevene bademe.

U namascenu tepsiju slozite 4 jufke, svaku zacinite rastopljenim maslacem. Na poslednju stavite nadljev. Postupak ponavljajte dok ne utrosite sve jufke i nadljev.

Baklavu izrezati na zeljene kocke, i staviti da se pece.

Pecite 10 minuta na jacoj temperaturi zatim 30 minuta na slabijoj temperaturi.
Za to vrijeme napravite zaljev (stavite secer u vodu ali tako da bude uronjen 1-2 cm)

Pecenu baklavu jos malo izrezite gdje je se sastavila jufka po onim istim rezovima kud ste prvi put izrezali, zalijte toplim zaljevom i vratite u rernu, prekrijte nekom resetkom da se nebi jufka podigla od zaljeva. Tu neka ostane do jutra.

Bujrum i prijatno:

Objavio/la mminaa u 11:10, print, #

Kugolf sa ljesnacima i cokoladom

Sliku prilozila Dina

Sastojci:

125 gr.brasna
5 jaja
200 gr. putera
200 gr. cokolade za kuhanje
200 gr. mljevenih ljesnjaka
½ limuna
10 kriski usecerene mandarine
1 kasika kvasca
1 kasika cimeta

Nacin pripreme:

Puter i secer napraviti pjenastu masu, dodati zumance, sok od limuna, izrendanu koru limuna,mljevene ljesnike, u brasno dodati prasak za pecivo, cokoladu u kockicama i cimet.

To dodati smjesi , umutiti posebno bjelance i dodati smjesi. Kuglof pomazati puterom, poredati mandarine, izliti smjesu i peci 60 minuta na 200C.

Kad se ohladi preliti sa (200 gr. secera u prahu, 20 gr. kakaa, 10 gr, putera sve ovo otopiti sa 5 kasika vode), ukrasiti sa mrvicama od cokolade.

Bujrum i prijatno:

Objavio/la mminaa u 10:59, print, #

{ N o r v e s k i - k r o m p i r }

Recept prilozila Almasa

Sastojci:

Kolicina zavisi od planiratih porcija
Krompir
Sir trapist izrendani
SO, bijeli luk u prahu
Vrhnje za kuhanje
Rendani parmezan

Nacin pripreme:

Kolicina zavisi koliko porcija planirate, skuhati krompir izrezan na kriske, u slanoj vodi.

Kad krompir bude gotov u tepsiju redati na slijedeci nacin: red krompira, red izrendanog sira trapista, posti malo sa bijelim lukom u prahu.

Na kraju sve to zaliti vrhnjem za kuhanje i parmezanom posuti, zatim staviti da se zapece nekih 30tak min.na temperaturi 200 C.

Odlicno ide kao prilog uz sve vrste mesa.

Bujrum i prijatno:

Objavio/la mminaa u 10:54, print, #

{ Brza - vocna - torta }

Sastojci:

500 gr. keksa "petit beure"
mlijeko ili sok
2 kisele pavlake
400 gr. slaga
4 dl. mineralne vode
250 gr.secera u prahu
voce po izboru
glazura od cokolade (po zelji)

Nacin pripreme:

Keks utapati u mlijeko ili u sok i redati na dno cetvrtastog oblika tacne sa kolace . Preko toga razmazatj jednu kiselu pavlaku, pa redati voce tako da bude vocka do vocke po cijeloj povrsini.

Sve premazati sa 1/2 mase umucenog slaga, mineralne vode i secera u prahu. Zatim ponoviti cjeli postupak. Cjelu tortu po zelji mozete preliti cokoladom.

Bujrum i prijatno:

Objavio/la mminaa u 11:41, print, #

{ Tajlandska - piletina }

Recept prilozila Almasa

Sastojci:

500 gr. pilecih fileta
sol,biber
sojin sos
pola solje maslinovog ulja
gljive
luk sitno isjeckan
persun
vrhnje za kuhanje

Nacin pripreme:

Piletinu isjeckati na kockice ili na tanke linije, dodati u to so, biber, soja sos, maslinovo ulje i ostaviti u frizideru da stoji sto duze otprilike (1 sat )

Zagrijati tavu u kojoj cemo peci piletinu ( nista ne dodajemo ) ona se pece u svom sosu, kad piletina bude pecena po zelji dodati gljive izrezane na cetvrtinu ili one iz konzerve, kad gljive budu gotove dodati verhnje za kuhanje, isjeckani luk i persun , kuhati jos 5 minuta.

Uz ovo odlicno ide prilog riza ili kuhani krompir .

Bujrum i prijatno

Objavio/la mminaa u 20:13, print, #

Rolada sa sampinjonima

Sastojci:

za 4 do 6 osoba

Za nadjev:
	5 kasika brasna
	4 dl. mlijeka
	5 jaja
	so
	350 gr. sampinjona
	15 gr. suhih vrganja
	30 gr. maslaca
	1-2 kasike krusnih mrvica
	2 jaja
	1-2 cehna bijelog-luka
	1 kascica senfa
	1 dl. kiselog vrhnja
	1 kasikica vegete

Nacin ripreme:

Brasno i oko 1 dl. hladnog mlijeka dobro izmijesajte. Ostatak posoljenog mlijeka zakuhajte, maknite s vatre i umijesajte u nj pripremljeno brasno. Nastavite kuhati, mijesajuci na laganoj vatri, dok se smjesa ne zgusne. U ohladjenu smjesu umijesajte jedno po jedno sumance i na kraju lagano umijesajte snijeg od bjelanaca.

Tepsiju (velicine oko 30×40 cm) oblozite papirom za pecenje, premazite uljem te rasporedite po njemu pripremljenu smjesu. Pecite na temperaturi 200°C 10 do 15 minuta. Pecenu biskvitnu roladu istresite na navlazenu krpu i savijte.

Nadjev pripremite na sljedeci nacin: sampinjone narezane na listice proprzite na maslacu. Dodajte namocene, ocijedjene i nasjeckane suhe gljive i vegetu. Sve zajedno jos kratko proprzite, a zatim ohladite. Nakon toga umijesajte senf, biberr, nasjeckani bijeli-luk, persun, kiselo vrhnje, mrvice i razmucena jaja.

Pripremljenu roladu premazite nadjevom, ponovno savijte i stavite u namasceni tepsiju ili vatrostalnu posudu. Prekrivenu aluminijskom folijom, pecite je u rerni oko 20 minuta.

Roladu mozete pripremiti i sa nadjevom od vise vrsta povrca.

Ovo jelo osobito je zbog pripreme biskvita, koji se prvo kuha, a zatim pece.

Roladu narezite na kriske, a kao prilog posluzite razne vrste kuhanog povrca, kao na primjer mrkvu, brokuli, karfiol, grasak.

Bujrum i prijatno:

Objavio/la mminaa u 09:00, print, #

{ Torta - ala - tiramisu }

Sliku prilozila Dina

Sastojci:

za vise od 10 porcija
1 kg. keksa (petit beurre)
250 gr. margarina
250 gr. secera u prahu
3 jajeta
150 gr. cokolade
2½ dl. mleka
2 kahvene kasike nes kafe
kuhana crna kafa

Nacin pripreme:

Pjenasto umutite 250 gr. margarina sa 250 gr. secera u prahu. Dodajte tri zumanceta i 150 gr. topljene cokolade i nastavite sa mucenjem. Posebno pjenasto umutite tri bjelanca i dodajte u smesu. Na kraju dodajte nes kahvu i nastavite da mutite dok se smesa ne izjednaci.

Skuhajte jaku crnu kahvu i dodajte u 2½ dl. toplog mlieka. U ovaj rastvor nakratko potopite svaki keks i poredajte ga na tacnu u jednom sloju.
Preko tog sloja ide fil, zatim ponovo keks i sve tako dok ne potrosite sav keks. Poslednji sloj treba da bude fil. Tortu ukrasite cokoladnim mrvicama, mljevenim orasima ili ljesnicima.

Ovako spremljena torta treba da odstoji najmanje sest sati u frizideru da keks omeksa, ali je najukusnija posle 2 dan.

Bujrum i prijatno:

Objavio/la mminaa u 11:03, print, #

{ N a p o l i t a n k e }

http://img23.imageshack.us/img23/4430/6tm1xeu.jpg

Sliku prilozila Dina

Sastojci:

	200 gr. maslaca
	150 gr. secera
	2 vanil-secera
	2 jaja
	450 gr. keksa (Petite Beurre)
	2 dl. mlijeka
	1 kasika arome
	100 gr. cokolade
	1 oblatna

Nacin pripreme:

Maslac pjenasto izmijesajte sa secerom i vanil-secerom, pa zatim umijesajte jaja.
Kekse sameljite i prelijte mlijekom.

Pomijesajte kekse i maslac, dodajte neku od aroma i otopljenu cokoladu i sve dobro izmijesajte.
Premazite kore oblatni, a gornju oblatnu opteretite i ostavite tako stajati preko noci u hladnjaku.

Jedan dio keksa mozete zamijeniti sjeckanim bademima, orasima ili ljesnjacima.

Bujrum i prijatno:

Objavio/la mminaa u 10:31, print, #

{ B o s n a - t o r t a }

http://img264.imageshack.us/img264/7315/0ntitledel5.png

Sastojci:

10 jaja
350 gr. secera u prahu
200 gr. slaga
150 gr. brasna
100 gr. suhog grozdja
7½ dl. mlijeka
1 kesica vanil.dedera
1 kasicica arome (ukus po zelji )

Nacin pripreme:

Sest bjelanaca umutite u cvrst snijeg, a sest zumanaca odvojeno sa 150 gr. secera. Zumancima polako dodajte snijeg od bjelanaca i 140 gr. brasna. Dobro promes¡ajte masu i od nje ispecite tri kore.

Cetiri zumanca umutite sa 200 gr. secera, dodajte 2 kasike brasna i, sve vreijme mjesajuci, polako dolivajte toplo mlijeko (koje ste kuhali sa vanil-secerom). Kad se masa zgusne, sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi.

Za to vrijeme suho grozdje prelijte aromom i dodajte u kremu kada se ohladi. Dodajte i snijeg od cetiri bjelanca i umceni slag. Ovim filom premazte koru i spolja i iznutra i ukrasite slagom.

Bujrum i prijatno:

Objavio/la mminaa u 15:05, print, #

{ Torta - sa - kestenom }

Sastojci:

Za tijesto:
	70 gr. maslaca
	150 gr.secera
	5 jaja
	70 gr. brasna
	½ kascice praska za pecivo
	30 gr. prezle
	100 gr.cokolade
Za kremu:
	350 gr. pirea od kestena
	50 gr. secera u prahu
	1 vanil-secera
	rum
	3-4 kasike mljevenih oraha
	6 listova zelatine
	400 ml. slatkog vrhnja
Za glazuru:
	3 kasike vode
	2 kasike secera u prahu
	100 gr. cokolade
	80 gr.maslaca ili margarina

Nacin pripreme:

Maslac pjenasto izmijesajte sa secerom, a zatim umijesajte zumanjke. Potom postupno umijesajte brasno, u koje ste dodali prasak za pecivo.

Dodajte prezlu, omeksalu cokoladu i na kraju lagano cvrsti snijeg od bjelanjaka.
Usipajte smjesu u namascen i prezlom posuti kalup za tortu i pecite na temperaturi od 180°C oko 30 minuta.

Ohladjenu tortu prerezite na tri jednaka lista. Jedan list poprskajte s malo mlijeka, premazite ga polovicom kreme, gore polozite drugi list i postupak ponovite.

Priprema kreme: u kesten pire umijesajte secer, vanil-secer, rum i orahe. Zelatinu pripremite po uputi i ohladite, pa je umijesajte u tuceno slatko vrhnje. Nakon toga, vrhnje sa zelatinom umijesajte u smjesu od kestena.

Priprema glazure: vodu, secer i cokoladu rastopite na niskoj temperaturi ili na pari u glatku smjesu, i u jos vrucu postupno umijesajte listice maslaca.

Prije prelijevanja glazure, tortu dobro ohladite,tortu prelijte toplom glazurom od cokolade.

Bujrum i prijatno:

Objavio/la mminaa u 10:31, print, #

{ Kolac - sa - jabukama }

Sastojci:

za 10 porcija

200 gr. putera

2 dl. secera

4 jaja

narendana kora od pola limuna

3 dl. brasna

Fil:

2 dl. vode

1 dl. secera

naribana kora i sok od pola limuna

1 stapic cimeta

2 - 3 jabuke

Nacin pripreme:

Prvo pocnite sa filom, ogulite jabuke i izrezete ih na kriske, od jedne jabuke da 12 kriski, stavite u serpu 2 dl. vode kriske od jabuka, naribanu koru od jedne polovine limuna i sok, pustite da prokuha i da kriske od jabuka dobiju onu malo staklenastu boju i omeksaju, skinete sa ringle i ostavite da se hladi.

Dok se fil hladi uzmete 2 dl. secera i 200 gr. putera i izradite sa mikserom, onda dodajete jedno po miksate smjesu i tako sve dok ne upotrijebite sva 4 jaja, u tako izmjesanu smjesu dodajete 3 dl. brasna i narendanu koru od pola limuna promjesanu sa brasnom.

Izmutite smjesu i onda pola smjese sipate u formu za kolace, ocijedjen fil od jabuka razredite po toj prvoj smjesi i onda drugi dio smjese iztresete po povrsini kolaca, koji stavite u zagrijanu rernu koju ste predhodno ukljucili.

Kolac se pece 1 sat na temperaturi 175 - 180 c, kada je kolac pece onda ga pospete odozgo sa secerom u prahu.

Bujrum i prijatno:

Objavio/la mminaa u 10:20, print, #

<< 05/2007 >>
ned	pon	uto	sri	cet	pet	sub
		01	02	03	04	05
06	07	08	09	10	11	12
13	14	15	16	17	18	19
20	21	22	23	24	25	26
27	28	29	30	31

26.05.2007.

Turski pilav sa povrcem

Sastojci:

Nacin ripreme:

Bujrum i prijatno:

25.05.2007.

{ P e p e r m i n t - t o r t a }

Sastojci:

Nacin pripreme:

Bujrum i prijatno:

25.05.2007.

Polagani burek sa mesom i pirincom

Sastojci:

Nacin pripreme:

Bujrum i prijatno:

23.05.2007.

{ G r i z - k o k o s - k o c k e }

Sastojci:

Nacin pripreme:

Bujrum i prijatno:

23.05.2007.

{ B u l l e }

Sastojci:

Nacin pripreme:

Bujrum i prijatno:

22.05.2007.

{ K o l a c - od - lj e s n i k a }

Sastojci:

Nacin pripreme:

Bujrum i prijatno:

20.05.2007.

{ K r e m i s i m o - k o l a c }

Sastojci:

Nacin pripreme:

Bujrum i prijatno:

20.05.2007.

{ M o k a - t o r t a }

Sastojci:

Nacin pripreme:

Bujrum i prijatno:

19.05.2007.

{ P u nj e n a - j a j a }

19.05.2007.

{ B r z e - o b l a n d e }

Sastojci:

Nacin pripreme:

Bujrum i prijatno:

18.05.2007.

{ M e d e n a - p i t a }

Sastojci:

Nacin pripreme:

Bujrum i prijatno:

18.05.2007.

Pecena nadjevena patka

Sastojci:

Nacin pripreme:

Bujrum i prijatno:

17.05.2007.

{ S o y a - t o r t a }

Sastojci:

Nacin pripreme:

Bujrum i prijatno:

17.05.2007.

{ Piletina - sa - kikirikijem }

Sastojci:

Nacin pripreme:

Bujrum i prijatno:

17.05.2007.

Strudle od oraha i maka

Sastojci:

Nacin pripreme:

Bujrum i prijatno:

16.05.2007.

{ C o k o l a d n i - k o l a c }

Sastojci:

za vise od 10 porcija Tjesto: 2 jogurta 2 case secera 2 case brasna 2 velike kasike kakaoa 2 male kasike sode bikarbone 1 solja ulja Preliv: 14 kasika secera 14 kašika mlijeka 200 gr. cokolade za kuhanje 60 gr. margarina

Nacin pripreme: Jogurt, secer, brasno, kakao, sodu bikarbonu i ulje izjednaciti (nista ne mutiti mikserom).

Masu sipati u podmazanu tepsiju. Peci oko pola sata - prvih 15 minuta na 250°C, ostalih 10-15 minuta na 180°C.

Kada je kolac pecen, pustimo ga da se malo ohladi, dok mi pripremamo preliv. Preliv: Secer, mlijeko, margarin i cokoladu skuhati na laganoj vatri da se sve izjednaci i jos vrelu cokoladu preliti preko kolaca koji smo pre toga izbockali viljuskom da bi se preliv lijepo upio u kolac.

Dok se kolac hladi, pogledajte da li je upio cokoladu. Ako nije, uzmite viljusku i jos ga malo izbockajte.

za vise od 10 porcija
Tjesto:
2 jogurta
2 case secera
2 case brasna
2 velike kasike kakaoa
2 male kasike sode bikarbone
1 solja ulja

Preliv:
14 kasika secera
14 kašika mlijeka
200 gr. cokolade za kuhanje
60 gr. margarina

Nacin pripreme:
Jogurt, secer, brasno, kakao, sodu bikarbonu i ulje izjednaciti (nista ne mutiti mikserom).

Masu sipati u podmazanu tepsiju.
Peci oko pola sata - prvih 15 minuta na 250°C, ostalih 10-15 minuta na 180°C.

Kada je kolac pecen, pustimo ga da se malo ohladi, dok mi pripremamo preliv.

Preliv:
Secer, mlijeko, margarin i cokoladu skuhati na laganoj vatri da se sve izjednaci i jos vrelu cokoladu preliti preko kolaca koji smo pre toga izbockali viljuskom da bi se preliv lijepo upio u kolac.

Dok se kolac hladi, pogledajte da li je upio cokoladu.
Ako nije, uzmite viljusku i jos ga malo izbockajte.