Sastojci:

800 gr. jufke za baklavu 
300 gr. mljevenih oraha
300 gr. mljevenih badema
strugana kora od 1 limuna
125 gr. putera 
1 solja ulja 
1 kg. secera
1/2 litra vode
1 vanil-secer
sok od 1 limuna

Nacin pripreme:

Uključite rernu da se zagreje, na 200 C stepeni.

U podmazan plehslazite jufku prskajuci je mjesavinom zagrijanog ulja i puterom koji ste rastopili i pomjesali sa uljem. Posle svake trece jufke stavljajte fil od mejsavine mljevenih oraha, mljevenih badema, 200 gr. secera i strugane kore od limuna.

Slozenu baklavu isjecite ostrim nozem zamocenim u vrelo ulje. Stavite je u zagrijanu rernu i pecite dok lijepo ne porumeni.

Sirup skuhajte od preostalog secera (800 gr.) i 1/2 litra vode. Kad se sirup malo prokuha, dodajte sok od limuna i vanil-secer.
Pecenu baklavu pazljivo prelijte polovinom sirupa i ostavite da upije preliv.

Malo kasnije sipajte preko nje i preostali sirup. Kad baklava malo odstoji u sirupu, posluzite je tako sto cete svako parce preliti ostatkom sirupa koji baklava nije upila.

U fil za baklavu mozete staviti i malo suhog grozdja. U tom slucaju smanjite kolicinu badema i oraha. Baklavu mozete sjeci, kao i svaku pitu, na kocke, ili po licnoj zelji i masti. Naravno, i ovo sjecenje baklave treba obaviti prije nego sto baklavu stavite u rernu da se pece.

Bujrum i prijatno: