16.01.2012.

Plazma torta sa visnjama i bananama

Sastojci:

800 gr. mljevene plazme
200 gr. secera u prahu
100 gr. otopljene mlijecne cokolade
200 gr. oraha mljevenih
200 gr. pecenog isjeckanog ljesnika
1 kesica grozdjica
250 gr. margarina
5 krem bananica
3 zele bombone
500 gr. visanja zamrznutih ili svezih
3 kasike griza
3 kasike secera
2 banane
1 l slatke pavlake

Nacin pripreme:

Margarin ostaviti da omeksa na sobnoj temperaturi.

U veci sud izgnjeciti omeksali margarin sa prah secerom ( mozete i rukom bez miksera).

Dodati otopljenu cokoladu, svu kolicinu plazme mljevene, orahe, ljesnike, grozdjice (grozdjice mozete natopiti mlakom vodom i ostaviti da omeksaju il ih navece natopite da omeksaju i nabubre), isjeckane krem bananice, isjeckane zele bombone i pola litra mlijeka. Sve to polako sjediniti rukom i mjesati rucno uz povremeno dodavanje mlijeka. Masu ostaviti u frizider i pripremati fil. Visnje staviti u serpu na laganiju vatru da se otope, ako su zamrznute. Uz lagano mjesanje dodavati secer, pa kad se otope i stvori sok oko njih dodati i griz.

Kuhati ih lagano oko 5 min.

Polovinu mase od keksa uzeti i na tacni formirati donju koru.

Visnje citavu kolicinu staviti na donju formiranu koru.

Ostatak od keks-mase staviti preko visanja, tako sto od te mase pravite kao manje pljeskavice i stavljala odozgo na visnje. Poravnjati gornju koru pa na nju nanijeti polovinu od umucene slatke pavlake. Banane ijseci na kolutove pa staviti na umucenu pavlaku, a ostatak od pavlake tucene nanijeti na banane. Tortu bogato posuti mlevenim orasima i ostaviti najmanje 4 do 5 sati u frizider da se stegne ( najbolje preko noci da ostoji).

Bujrum i prijatno:

Objavio/la mminaa u 11:34, print, #

16.01.2012.

Krempita na drugi nacin

Sliku prilozila Dina

Sastojci:

2 lista lisnatog tjesta
1 l. mlijeka - punomasnog
1 l. vode
10 jaja
500 gr. secera
300 gr. brasna
200.gr. gustina
4 kesice vanila secera
Ako zelite, 500 ml.slatke pavlake.

Nacin pripreme:

Lisnato tjesto razvuci da bude sto vece, za bar 30 krempita. Kada se ispece, jedan list isjeci na 30 kocki.

Odvojiti zumanca i bjelanca.

Takodje od 500 gr. secera odvojiti 10 kasika (150 gr. )koje ce se umutiti sa mlijeka da se dobije glatka smjesa bez grudvica.
Ostalo mlijeko i vodu staviti zajedno da prokuha.
U medjuvremenu uhlupati cvrst snjeg od 10 bjelanaca i 10 kasika secera.
Kada je mljeko prokuhalo ukuhati smjesu sa zumancima i uz povremeno mjesanje kuhati oko 10 minuta. na umjerenoj temperaturi.

Jos vrio fil polahko dodavati nekom vecom kasikom, jednu po jednu, u snjeg od bjelanaca neprestano mjesajuci mikserom najvecom brzinom. To je neophodno da bi se dobile vazdusaste, lagane krempite.
Sve to treba da radite u dosta velikoj posudi jer ovog fila ima jako puno.

U veliku i dosta duboku cetvrtastu tepsiju staviti cjeli list lisnatog tjesta. Preko istresti vruc fil i kada se malo prohladi poredjati sjecene kocke lisnatog tjesta ali tako da ona strana koja je bila dole pri pecenju sada bude gore, tako ce se dobiti ravan izgled. Posuti secerom u prahu.
Ako zelite, preko fila moze da se premaze umucena slatka pavlaka.

Bujrum i prijatno:

Objavio/la mminaa u 11:31, print, #

26.12.2011.

{ Tiramisu - u - casama }

Sliku prilozila Dina

Sastojci:

(za 6 casa):
250 gr. mascarpone sira
2 jaja
60 gr. secera
1 manje pakovanje piskota
kakao i cokoladne mrvice
1 neskafa

Nacin pripreme:

U zumanca sipati secer i dobro izmiksati. U to dodati mascarpone sir i opet dobro umutiti. Posebno umutiti bjelanca i onda dodati u fil od zumanaca i mascarpone sira i promjesati. Skuhati kahvu i ostaviti da se ohladi. U to umakati piskote, podjeliti ih na pola i redati u casu .

Preko piskota sipati fil, staviti kakao i cokoladne mrvice. Moze da ide i slaganje, prvo red piskota, fil, pa opet piskote i na kaju opet fil. Umesto kakaa moze i sitno rendana cokolada. Ostaviti da se ohladi prije sluzenja.

Bujrum i prijatno:

Objavio/la mminaa u 13:08, print, #

26.12.2011.

{ Starinske - gurabije }

Sliku prilozila Dina

Sastojci:

3 jaja
1casa kiselog mlijeka
1casa masla
1casa secera
1 kafena kasika sode bikarbone
sok i kora od jednog limuna
brasno po potrebi da se zamjesi mehko tjesto
secer za posipanje..

Nacin pripreme:

U jedan sud se mjesaju jaja, secer, kiselo mljeko, maslo, kora i sok od jednog limuna, soda bikarbona to sve se mjesa sa kasikom. Zatim se doda brasno po potrebi da se dobije mehko tjesto, kad je tjesto dobro umjesano u rukama pravimo kuglice pa ih redamo u pleh.

Po zelji ako volite na svaku gurabiju stavite po jednu jezgru oraha, mozete posuti i kokosovim brasnom i kristal secerom pa peci u rerni na 200° C dok nedobiju ljepu zlatnu boju. Pecene gurabije malo ohladiti ako zelite mozete posuti secerom u prahu.

Bujrum i prijatno:

Objavio/la mminaa u 12:58, print, #

18.11.2011.

{ S e h e r z a d a - t o r t a }

Sliku prilozila Edina

Sastojci:

biskvit
6jaja
180 gr. smedjeg secera
100 gr. brasna
60 gr. kakaa
12% maslaca
5 kasika suncokretova ulja

premazivanje biskvita
marmelada po zelji (od visanja, sljiva, malina, kupina...)
cokoladna krema
300 gr. cokolade za kuhanje
100 gr. secera u prahu
150 ml. slatkog vrhnja
nadjev od slaga
500 ml. slatkog vrhnja

Nacin pripreme:

Odvojiti zumanjke i bjelanjke. Bjelanjke istuci s polovicom secera u snijeg, a u drugu polovicu secera dodati zumanjcima. Miksati dok se secer ne rastopi, odnosno dok ne dobijemo gustu masu.

Dobro promijesajte kakao i brasno kako bi se namirnice sjedinile.

Sjediniti snijeg od bjelanjaka i zumanjke na najmanjoj brzini miksera, lagano dodati brasno s kakaom i sve lagano rucno izmijesati. Masu izliti u kalup za torte, staviti u predhodno zagrijanu rernu i peci 30 minuta na 170 C.

Biskvit ohladiti i prerezati na 4 dijela kako bi dobili 4 tanke kore. Svaku premazati marmeladom.
Zatim premazite kremom od cokolade prvi dio biskvita, preko stavite drugi dio pa drugi fil i tako redom, kada ste postavili zadnju koru onda premazete tortu i ukrasite po zeljenom ukusu i masti.

Za cokoladnu kremu u posudi s dvostrukim dnom zagrijte slatko vrhnje, dodajte cokoladu i secer pa mijesajte dok se cokolada ne rastopi. Skinite s vatre i ohladite uz mijesanje dok smjesa ne postane gusta.

Za nadjev od slaga istucite slatko vrhnje bez dodatka secera kako ne bi bilo preslatko.

Bujrum i prijatno:

Objavio/la mminaa u 11:24, print, #

11.11.2011.

Oblande na starinski nacin

Sliku prilozila Dina

Sastojci:

1 pakovanje	oblandi
1 kg.	slatkog mlijeka
1 kg.	secera
250 gr.	margarina
300 gr.	mljevenih oraha

Nacin priprem:

Kada sve sastojke skuhate, izvadite listove oblande, u pleh oblika praugaonika postavite prvi list oblande, jos dok je topao fil kojiste pripremili prelivate preko prvog lista oblande, zatim stavite drugi pa opet prelijete i tako redom, odnosno zadnji peti list oblande samo postavite bez fila.

Zatim oblande treba pustiti da se stegnu i jako su ukusne i pomalo neobicne jer smo navikli na standardno crno bijele filove , ovo je starinski recept na koji su nacin nase nane i tetke pripremale oblande, dobrog su ukusa u boji karamela :)

Bujrum i prijatno:

Objavio/la mminaa u 13:36, print, #

11.11.2011.

{ L u s e - b u l e }

Sastojci:

za 35 luse-buladi
50 gr. svjezeg kavasca (germe)
100 gr. margarina
5 dl. mlijeka
250 gr. keslla (kravljeg sira)
2 kesice safrana 1 gr.
1 ? dl secera, ? kasicice soli
17 dl brasna,
za ukras suhog grozdja
za premaz 1 jaje

Nacin pripreme:

Izmrviti kvasacu jednu vanglicu, rastopi margarin u serpici. Stavi mlijeko da se ugrije 37 c, istresi mlijeko preko kvasca i razmuti ga da se rastopi, stavi kesllu (sir), safran, secer, so i skoro svo brasno.

Lagano zamjesi tijesto da bude glatko i mekano, prekrij kuhinjskom krpom i ostavi da nadolazi40 minuta. Izvadi tijesto na radni sto, pospi brasno i lagano ga ponovo izradi, odvojite male loptice svaku posebno znaci 35 komada, koje rucno radite i formirate po licnoj zelji, malo fantazije nije na odmet, poredaj ih po plehu koji ste pomastili sa margarinom, ukrasi sa grozdjem i ostavi da nadolaze 30 minuta.

Ukljuci rernu na 225 C, izmuti jaje pjenasto i premazi svaku luse-bulu, stavi u rernu i peci na sredini rerne 5 - 8 minuta, ako su vece figure pecu se na 200 C 10 - 15 minuta, mozete da ih zamrznete, kada ih izvadite iz zamrzivaca podgrijte ih u mikrovalnoj izgledaju kao da ste ih sad pripremili ukusne i friske.

Bujrum i prijatno:

Objavio/la mminaa u 13:22, print, #

06.11.2011.

{ Bajramska - cestitka - 2011 }

{ BARJAM - SERIF - MUBAREK - OLSUN - SVIM - MOJIM - POSJETIOCIMA }

Objavio/la mminaa u 10:46, print, #

04.11.2011.

{ R e f o r m a - t o r t a }

Sliku prilozila Dina

Sastojci:

Kora
• 12 bjelanca
• 300 gr. secera
•6 kasike brasna
• 300 gr. mljevenih-oraha

Krema
• 12 zumanaca
• 300 gr. secera
• 150 gr. cokolade
• 300 gr. margarina

Nacin pripreme:

1.Umutiti bjelanca sa secerom, dodati brasno i orahe.U kalup za torte staviti aluminijumsku foliju, malo je namazati uljem i staviti umucena bjelanca. Predhodno ugrijte rernu na 200 C. Kada kora malo porumeni smanji na 170 C. Pecenu i ohladenu koru isjeci na tri djela.

2.Umutiti zumanca sa secerom i staviti da se kuha na pari, dodaj cokoladu. U kuhan i ohladjen fil dodati umucen margarin. Filovati kore kada se ohlade i dekorisati po zelji..

Bujrum i prijatno:

Objavio/la mminaa u 18:55, print, #

28.10.2011.

{ Leca - sa - sudzukom }

Recept prilozila Mirzada

Sastojci:

250 gr. zelene lece
3-4 glavice crnog luka
1 veca mrkva
200 gr. sudzuke
4-5 cehni bijelog luka
topla voda

Zacine:
so, vegeta, biber
alava paprika
1 kasika paradajz-pirea

Nacin pripreme:

Lecu potopite u hladnu vodu da stoji 5-6 sati .DOVOLJNO JE DA UZMETE PUN LONCIC OD FRTALJ, pa nakon kiseljenja operete je kao sto perete grah i istresite je u cjediljku da se okapa. U serpu od 3litre isijeci 3-4 glavice crnog luka na krupno isijecite luk i dinstajte da ne zagori na niskoj temperaturi, dok luk ne pusti sav svoj sok, dodajte jednu vecu mrkvu sjedini je sa lukom, zatim izmrvljenu sudzuku duzine kao za 1 dm i dalje sve dinstajte, ni kapi vode nemoj staviti kad se sve sjedini dodajte lecu i nju dinstate 2-3 min.

Kada sve sjedinite, tek tada dodajte pripremljene tople vode po soljicu odmah mozete dodati bijelog luka 4-5 cehni zacine vegeta malo soli malo crvene paprike malcice bibera i 1 kasiku paradajz pirea, nemojte presoliti jer je i sudzuka slana. Leca treba da se krcka na laganoj temperatu kao bamlju kad pravite i treba ostati na gusto bas kao bamnlja onako...Leca je gotova kad je pod jezikom osjetite da je mekana sat vremena dinstanja joj treba a kad je kupujete niposto ne kupujte lecu na vagu nego u paketicu, jer ona na vagu je toliko tvrda da se ne moze skuhati i kupite zelenu lecu, druge kad isprobam mogu vam reci kakve su nisam ih probala.

Bujrum i prijatno:

Objavio/la mminaa u 11:23, print, #

Stariji postovi

<< 01/2012 >>
ned	pon	uto	sri	cet	pet	sub
01	02	03	04	05	06	07
08	09	10	11	12	13	14
15	16	17	18	19	20	21
22	23	24	25	26	27	28
29	30	31